Рецензии на книгу «Русская кухня» Вильям Похлебкин

Очень довольна покупкой!!!Есть пояснения, так сказать вводят в курс дела что это и как готовится. Текст простой понятный нет заумных выражений и премудрых рецептов и ингредиентов. Книга вдохновляет на готовку! А это наверно самая главная цель кулинарной книги. Размер немного меньше формата А4, листы плотные, краской не пахнет, фото не на все блюда, на мой взгляд достаточно.
Рекомендую всем иметь такую книгу! И для подарка она будет шикарна, но думаю кто возьмет ее в руки свой экземпляр уж точно не отдаст...придется брать еще!
Всем приятного аппетита и приятных открытий!

Эта книга нужна каждому, кто увлекается приготовлением еды всерьёз. Рекомендую!

Прекрасная книга. Подойдет и для подарка, и в домашнюю коллекцию. Очень хорошо написана, впрочем, как и все (что я читала) у Вильяма Васильевича. Рецепты интересные и доступно написаны, что позволяет приготовить действительно вкусное и оригинальное блюдо.Большое введение рассказывает об истории и особенностях русской кухни. Далее следует несколько глав, каждая глава начинается с исторической справки, описания группы блюд и технологических особенностей приготовления, затем следует несколько очень подробных рецептов (всего рецептов в книге около 180). Отдельно про полиграфию. Она превосходна. Плотная белая бумага, много иллюстраций, очень красивая обложка. Книгу купила на подарок, но не смогла с ней расстаться.

Книгу заказала на подарок к нг для мужа. Оформление хорошее, бумага плотная, есть иллюстрации. В книге много интересных фактов и наблюдений автора, изложенных доступно и хорошим русским языком. Муж остался доволен и на досуге частенько листает, делится впечатлениями. Получился приятный, полезный и недорогой подарок.

Книга очень понравилась. Сразу же начали готовить по ней всей семьёй. Приведена история возникновения блюд и подробные рецепты. Много рецептов вкуснейших постных блюд.

Похлебкин не нуждается в представлении. Его книги можно смело брать. Всегда интересны, точны, без лишней воды и точные указания. Исторические справки очень дополняют и поясняют особенности русской кухни.
В книге все точно разделено и понятно. Это действительно Русская кухня, которую хочется возродить у себя дома.
Благодаря Похлебкину, мои супы стали гораздо разнообразнее и вкуснее во много! Надо только понять простые принципы того или иного блюда. Что и дает эта книга.
Прочитав эту книгу вы будете знать что такое Калья и в ресторане вам не подадут непонятно что якобы исконно русское.
Если у вас уже есть книга Кухни славянских народов, то эта книга не для вас. Это одна часть той книги , отдельно напечатанная, только с несколькими иллюстрациями.

Книгу В.В. Похлёбкина я бы хотела приобрести издание до 2000 года, то есть прижизненные издания автора, а эта книга "новодел" на хорошей бумаге. с хорошими фотографиями.
текст взят из книги Национальные кухни наших народов-1978г.
Ничего нового. Подарю молодой хозяйке.

Фото внешнего вида и страниц: