Рецензии и отзывы покупателя

Книга большего формата, красиво издана, качество бумаги и иллюстраций просто отличное.
разделы: салаты, закуски, супы, горячее. десерты. Известные рестораны Москвы представляют свои лучшие блюда, авторские блюда. В начале рассказывается о самом ресторане с адресом, телефоном, фотографией зала или фасада и размером среднего счета. Ресторан представляет шеф-повар, объясняет выбор продуктов, нюансы приготовления, дает полезные советы. Блюда разнообразные с русской. итальянской. французской,...

Это одна из моих любимых книг по кулинарии, очень люблю русскую кухню. Я не повар, купила книгу для себя, т.к. стала покупать книги издательства "Ресторанные ведомости" и была уже книга по выпечке и др. Русское меню представлено большим разнообразием блюд: салаты, закуски. супы, горячие блюда, выпечка, сладкие блюда. продукты практически все простые и доступные (один раз встретился демиглас, но при большом желании его можно приготовить или купить). Нет "недиетических и вредных...

Я не повар.Книгу взяла для себя, чтобы немножко разобраться в технологии приготовления супов. Авторами книги выступают 12 профессиональных шеф-поваров. Большинство ингредиентов простые и понятные, но есть отдельные авторы, которые любят экзотику (для этого пришлось залезть в интернет или просто пропустить рецепт). Свободного места на страницах практически нет, добавлено много полезных советов и различных комментариев. Люблю русскую кухню и мне понравились рецепты Марины Карпушенко (подробно...

Книга для начинающего ландшафтного дизайнера.
Очень большой раздел про инструменты, нудно рассказывается как пользоваться рулеткой и что она из себя представляет. Фотоаппарат еще идет с чистой пленкой и батарейками. Расписано подробно про мягкость карандашей, работу с цветным карандашом, наличие точилки и ластика, какой плотности бывает калька и какая дешевле. Особо уделено внимание нанесению надписей с помощью трафарета. большой раздел про написание от руки букв в чертеже. Лазерные дальномер...

Книга для начинающего ландшафтного дизайнера.
Очень большой раздел про инструменты, нудно рассказывается как пользоваться рулеткой и что она из себя представляет. Фотоаппарат еще идет с чистой пленкой и батарейками. Расписано подробно про мягкость карандашей, работу с цветным карандашом, наличие точилки и ластика, какой плотности бывает калька и какая дешевле. Особо уделено внимание нанесению надписей с помощью трафарета. большой раздел про написание от руки букв в чертеже. Лазерные дальномер...

Книга тонкая и в мягком переплете, но бумага хорошего качества мелованная, формат большой.
Это сборник народных рецептов с сайта Koolinar.ru. Очень удобно, не надо долго копаться в интернете, записывать или нести комп. на кухню.
Замечательная подборка рецептов из фарша по разделам:
-котлеты, зразы, тефтели, фрикадельки;
-пельмени и паста;
-фаршированная рыба, овощи. фрукты;
-закуски и горячие блюда;
-запеканки и выпечка.
Народ в России талантливый, каждый автор представил свои...

Я то же в полном восторге от книги! Не хочется пропускать ни один рецепт. Особенно удачно получаются маффины и капкейки. Нет однотипных рецептов. Для меня это настольная книга - хочется попить чаек с кексиком - иду на кухню. Продукты все простые и доступные, варианты оформления замечательные!!!
Книги профессионалов всегда интересны, книга написана легко, доброжелательно, понятно, в виде руководства. Автор искренне хотел, что бы у читателя все получилось.
Это не первая моя книга Елены...

Книга очень понравилась!
Взяла для себя, но для подарка это отличный вариант. Очень качественное издание, переплет оригинальный на пружине, пружина достаточно большого диаметра и листы переворачиваются свободно (только с новыми нужно быть аккуратным, но это не надолго, т.к. книга не для долгого лежания на полке), сами листы толстые, плотные. Фотографии ярких натуральных цветов, сразу хочется пойти на кухню.
Небольшие трудности с расчетом объема продуктов , т.к. муки на один рецепт 50 - 60 -...

Отличная книга! Купила для себя и сына (6 лет), любим вместе готовить. Читаем, смотрим картинки и вместе все делаем. Очень нравится выпечка (видимо пока мы маленькие), много раз готовили шоколадное пирожное на сметане и шоколадные маффины, любим печь пироги. Планируем грушевый тарт татин на выходных. Рецепты очень удачные, блюда из доступных продуктов (указаны варианты замены некоторых продуктов и в т.ч. для разнообразия), достаточно "диетические". Подробные пошаговые инструкции, на...

Решила почитать, что пишет про вареники и пельмени Харьков и Белгород. Надоело читать переписанные из книги в книгу рецепты. Книга требует внимательного прочтения, рецепты разнообразны как по используемому тесту (на воде, на кипятке, на кефире, на простокваше, на сыворотке...) так и по начинкам (разные виды мяса, рыбы, морепродукты, овощи, грибы, каши, ну очень много...). Рецептов много, к каждому дана цветная фотография. Книга показалась очень удачной. Разнообразные манты и клецки (авторы не...

Качество самого издания отличное. приятно взять в руки, обложка пухлая, твердый переплет. Фотографии яркие и красочные, но блюда на них слишком увеличены (практически до гигантских размеров).
Авторский коллектив из титулованных поваров.
Блюда вызвали недоумение. Простая отварная свекла, порезанная на кружки, равномерно разложенная по всей тарелке с салатом в центре и сбрызнутая оливковым маслом красуется на крупном фото и называется "карпаччо...". Аналогичные рецепты с помидорами и...