Рецензии на книгу «Парадокс растений. Скрытые опасности "здоровой" пищи: как продукты питания убивают нас, лишая здоров» Стивен Гандри

Все что вы думали о себе,о своем физическом и психическом состоянии и не могли никак сопоставить упорядочено в этом уникальном труде! Голодание практикую с 18 лет, опыт голодания и диет у меня огромный. Ввсе что описано в этой книге правда,которую не хочется признавать. Мы привыкли питаться леностно, оправдываясь жадностью на нужные продукты. Мало того что мы питаемся сами неправильно,самое страшное мы кормим так своих детей. Десять лет назад я интервально голодала без употребления вареной пищи, без соусов, хлеба ,супов,каш,картофеля и тп. Этот период был три месяца. Это самое яркое эмоциональное и физическое ощущение себя в моей жизни. Я спала как младенец. Видела яркие сны,что говорит об освобождении и создании новых нейронов мозга. Я выглядела на 17 лет. Меня спрашивали где я учусь. А ведь мне было уже за тридцать лет. Я написала тогда в эти три месяца около ста стихов, некоторые вошли в литературный сборник ПОЭТ года.У меня волосы стали густые и росли с невероятной скоростью и силой.Что я делала и что я ела писать не буду,отмечу что делала еще и йогу через день,вставала в девять утра и ложилась в десять вечера. Помню радовалась и снегу и дождю. Настроение было как в детстве.Данная книга не для ленивых. Прочитать ее,понять, и принять сможет только умный человек.

Это одна из самых полезных книг, которые я читал за всю жизнь! Я давно изучаю вопросы питания, пробовал многие диеты и стили питания, но эта книга расставила всё по своим местам. Информация там и в правду представлена довольно нетипичная и на всякий случай я перепроверял все факты и всё сходиться. Сейчас я питаюсь сверяясь с этой книгой. Заметил реальное улучшение здоровья! Для проверки я ещё всех членов своей семьи перевел на такой стиль питания и многие "болячки", которые у них наблюдались, постепенно прошли! Я сам бы не поверил если бы не видел всё своими глазами! К тому же недавно мы попробовали пропитаться как раньше (были праздники) и потом все испытывали дискомфорт в ЖКТ, а так же организм у всех отреагировал аллергией на сладкие газированные напитки (без которых раньше нельзя было представить праздник). Видимо, мы настолько очистили свой организм, что теперь даже маленькие дозы вредных веществ, начали вызывать реакцию организма. Когда мы снова восстановили стиль питания все прошло.
Продукты по началу кажется трудно найти в хорошем качестве, да и за частую они кажется дорогими, но если знать где покупать, то можно и значительно сэкономить, по сравнению с тем сколько мы раньше тратили на продукты!
Реально очень рекомендую эту книгу! Проверено!))

https://youtu.be/yuxGwhFyUQo
Очень интересный разбор этой книги

Читается очень легко. Написано доступным языком. В книге автор не просто пишет, что можно есть, а что нельзя. Он объясняет, что происходит с организмом, и почему наш организм реагирует на некоторые продукты очень негативно. Описывает он лишь одну причину проблем со здоровьем. Если вас интересует ПП, то конечно же это одной книги мало, однако это великолепная книга, чтобы начать исправлять свою диету. Автор окончил Йельский университет и является кардиохирургом и, насколько я знаю, начал заниматься нутрициологией, так как сам страдал от лишнего веса и других проблем, однако не мог найти причину пробелем со здоровьем.
Должна предупредить, что онлайн можно найти много критики в адрес его диеты. Тем не менее, я склонна больше верить автору, так как сама страдаю от проблем со здоровьем, и ещё до прочтения данной книги поняла, что это связанно с моим питанием. И многое, что он говорит, действительно совпадает с моим личным опытом.
Во второй части книги описание диеты "парадокс растений". Люди, у которых нет очевидных пробелем могут найти его диету бестолковой. А людям с серьёзными проблемами вроде диабета, артрита, экземы, акне и тд эта книга может действительно помочь. Всем советую. Прочтите. Не пожалеете.

Книга «Парадокс растений» написана Стивеном Гандри – доктором медицины, профессором хирургии и педиатрической кардиоторакальной хирургии, медицинским исследователем и пр. и пр., и явилась результатом анализа изменений в состоянии здоровья сотен пациентов, изменивших свою диету по рекомендациям доктора С. Гандри и избавившихся от коронарной недостаточности, гипертонии, диабета, артрита, изжоги, проблем с кишечником и многих других заболеваний и симптомов (перечисленных на стр. 95-98).
«Парадокс растений», по мнению доктора С. Гандри, заключается в том, что растения одновременно и необходимы человеку, являясь источником жизненно необходимых витаминов и микроэлементов, и в то же время убивают его, являясь источником растительных белков – лектинов, а также других растительных веществ (фитатов, ингибиторов трипсина, танинов, алкалоидов и пр.), вызывающих различные заболевания.
Автор с медицинской и научной точек зрения описывает воздействие на организм агглютинина зародыша пшеницы, лектинов в кукурузе, бобовых, сое и других овощах и фруктах. Основываясь на последних научно доказанных фактах, объясняет механизмы проникновения лектинов в стенки кишечника, воздействие лектинов на иммунную систему человека (заставляя её атаковать собственный организм), воздействие лектинов на гормональную и нервную системы.
Также автор с эволюционной точки зрения объясняет, почему к лектинам большинства растений человек не восприимчив, что произошло с казеином молока североевропейских пород коров в результате мутации (и почему лучше употреблять козье и овечье молоко), о вреде паслёновых, бобовых, злаков и псевдозлаков, завезенных в Европу из Нового Света.
С. Гандри рассказывает о вреде, наносимом человечеству бесконтрольным использованием антибиотиков широкого спектра, нестероидных противовоспалительных препаратов, антацидов, искусственных подсластителей, эндокринных дизрапторов (бисфенол-А, парабены, триклозан и др.), Раундапа, ГМО и пр., развенчивает современные клише о здоровой пище, цельнозерновых продуктах, безглютеновой и другим диетам и пр. Дается серьезная информация по жирам, углеводам и белкам, о некоторых гормонах, о БАДах.
Основной ценностью книги, без сомнения, является авторская диета Стивена Гандри, которая своей простотой и четкостью снимает все сомнения по возможности её адаптации к нашим реалиям. Суть диеты заключается в максимально возможном уменьшении лектиновой нагрузки на организм, а также исключении пищевых факторов, способствующих воспалению в организме. Главное правило диеты С. Гандри: «То, что вы перестанете есть важнее, чем то, что вы начнёте есть».
Диета состоит из трех фаз. Фаза 1 – трехдневная чистка. Фаза 2 – минимум шестинедельная основная программа. Фаза 3 – продолжение фазы 2 и постепенный (в зависимости от самочувствия и/или симптомов) возврат содержащих лектины продуктов.
В книге приведены перечни нежелательных и разрешенных продуктов для каждой фазы, даны образцы пищевых планов для разных фаз диеты, описаны рецепты блюд. Также даны рекомендации по способам приготовления различных продуктов, позволяющим уменьшить содержание лектинов в пище (например, очистка шкурки и удаление семян у паслёновых, приготовление в скороварке для злаков и псевдозлаков и др.).
Эту книгу необходимо внимательно читать и вдумчиво изучать. Тогда многие рассуждения автора из разряда кажущихся на первый взгляд допущений оказываются научно доказанными фактами (в книге 178 ссылок на результаты научных исследований), а рассказы о случаях из врачебной практики актуальными, понятными и познавательными.
Книгу рекомендую. Всё-таки С. Гандри – один из авторитетнейших специалистов нашего времени, имеющий обширную практику в США.
Для кого-то книга будет интересна как научно-популярное издание, содержащее «ещё одну чудодейственную диету». Для других же метод доктора медицины Стивена Гандри может оказаться тем недостающим элементом на пути к здоровью и долголетию, который они искали.

книга читается легко. благодаря примерам автора все предельно понятно. можно сделать для себя много выводов.
но сколько же орфографических и пунктуационных ошибок в тексте! уважаемые редакторы вы это читали? просто позор.
никогда больше не буду покупать книги издательства БОМБОРА.

Очень нравиться логика аннотации. Лучший в мире кардиохирург, поэтому ему можно доверять в диетологии. Я же не операцию на сердце собираюсь делать. А про питание лучше прочитаю у тех, кто этим всю жизнь занимаетя

Книга для тех, кто бездумно хочет перейти на "здоровое" питание, цельные злаки, овощи, фрукты и пр. без учета особенностей приготовления их, чтобы сделать пригодными в пищу человеку. Поначалу кажется, что все вокруг - яд. Потом начинаешь понимать, что мудрость народная работает: замачивание, очистка, ферментация и прочие премудрости приготовления цельных продуктов были придуманы народами не просто так. Поэтому делай все правильно, и будет тебе счастье. И здоровье!

Книга абсолютно не понравилась. Сначала было очень интересно, но потом началось, так присущее многим подобным книгам, фанатичное навязывание автором своих идей. Грубо говоря - если вы не начнете питаться как я вам здесь пишу, то будьте готовы к самому худшему. А предлагает автор питаться зеленью, морковкой, авокадо и курицей которая при жизни питалась только травой, и ни в коем случае не комбикормами. Эти советы очень далеки от современных реалий жизни. А так же несколько раз замечала, что автор противоречит сам себе. В общем что-то можно для себя почерпнуть, но в целом, жалею о покупке.
К слову, оформление книги очень хорошее. Твердая красивая и качественная обложка, белые листы. Приятно держать в руках, шрифт легко читается.

Книга действительно шокирует научными откровениями. Просто в голове наступил когнитивный диссонанс. Все убеждения о правильном питании, сформированные десятилетиями, рушатся на глазах... Думаю, что надо прочитать книгу ещё раз - это присуще всем бестселлерам.

Я прочитала эту книгу и поняла, что очень много не знаю о растениях и вообще о продуктах, которые ем. Благодаря ее автору, я изменила свои пищевые привычки, и довольна, что прочитала эту книгу своевременно.

Давно не читала подобные книги, но эта меня очень сильно увлекла! Узнала очень многое про растения, впервые задумалась о том, что я ем. Эту книгу нужно иметь каждому, кто хочет разобраться в себе, в том, что ешь.

Из-за терминологии были сложны некоторые моменты, но это только лишний повод залезть в словарь. Книгу прочел просто на одном дыхании, узнал много практичной информации. Все любителям ЗОЖ рекомендую.

Прочитала эту книгу и решила, что нужно иметь свой экземпляр! Купила в Лабиринте.
Сведения, по крайней мере для меня, совершенно новые. Очень важно, что меры по переходу на новый стиль питания вполне реальные и не слишком трудные. В общем, эта книга - очередной кусочек общего пазла жизни как таковой и нашего места в ней (высокопарно, но так и есть). Советую также книгу Кэтрин Шэнахан "Умный ген..."
Обе эти книги дают понимание и оптимизм.
Обязательно прочитайте!