Рецензии на книгу «Книга о вкусной и здоровой пище» Ефимов, Куткина, Ратушный

Очень довольна покупкой книги. Издание замечательное. Подборка рецептов порадовала. В одной книге объединены и классические (базовые) рецепты и современные , передовые.

Отличная книга. Книг по кулинарии у меня много, но эту покупала специально, для себя любимой. Познакомилась с ней я в пору своей юности, эта книга была настольной книгой моей свекрови, училась готовить по ней. В Википедии про эту книгу написано: "Помимо около 2000 рецептов, рекомендаций по здоровому питанию, порядку приготовления и сервировки стола, в книгу включены описание продуктов, рубрики «Меню обеда из трёх блюд и закуски» для разных времён года, «Различные советы» и рубрика «Из старых рецептов» с рецептами из поваренных книг конца XIX—начала XX века. Практически все разделы оставались неизменными с 1952 года."

Книга проста и красивая в оформлении Рецепты интересные и не сложные!

Во-первых, добавлю немного картинок.Так и не дождалась этого от других!( как вышли, по объему в сканер не влазит)
Книга получилась насыщенной рецептами и разной полезной информацией.Особенно понравились приложения, типа сколько граммов муки в чайной ложке и т.д.Про важность и полезность рецептов уже видно, что сказали ассы от кулинарии.Про себя скажу: ни разу не ела окрошки со свеклой и морковью,не считаю индийские лепешки пури,нездорово жаренные в масле непременным атрибутом подобной книги.Тихо раздражаюсь от упоминания курицы с клубникой или ананасом.И что-то недоумеваю,что кому-то привычно нечто вареное аж в кокосовом молоке.Хотя ,что здорово, книгу написали профессиональные кулинары и можно надеяться на правильность рекомендаций!Понравились еще фотографии по разделке рыбы и птицы.Но вот другие фото хммм...наверное, хотели сделать просто-просто и ретро-ретро...Короче, невыразительные фото.Не то чтобы хотелось режущее глаз а ля глянцевый журнал.Но книга-бренд, которую с детства ,любуясь, разглядывали много поколений, всё же обязывает держать планку.Картинки практически ни о чём.А вот содержание не слишком продвинутым домохозяйкам я бы советовала изучать.Бумага плотная, ляссе белое есть!Ну а я прикупила два советских издания разных лет,чтобы удовольствие было полным.

Очень достойная книга, много полезной информации. Рецепты несложные и на любой вкус!!!

Книга не понравилась.
Почти во всех рецептах пишут "печь до готовности" !!!!!! это как-то совсем странно , в кулинарной книге нет точных указаний сколько и при какой температуре готовить то или иное блюдо. Какой смысл тогда в рецепте ???? не рекомендую, книга бестолковая.

Превосходная книга! Совершенно не жалею о покупке! Сначала отталкивала обложка, в живую гораздо красивее! Подарком все остались довольны! рецепты на любой вкус. Не книга, а клад! Всем советую, если сомневаетесь - зря! Оно того стоит!

Небольшая аккуратная хорошо продуманная книга .Много информации и неплохих рецептов ,иллюстраций немного ,и они не особо впечатляют .Обложка красивая ,рельефная .Бумажный узкий клапан с надписью снимается .Формат поменьше ,чем у тех книг ,наследником которых это издание претендует быть .Цена всё-таки завышена .

Посмотрев данный обзор http://www.youtube.com/watch?v=rF3wDjN_pKQ решилась на покупку.

Обложка отличная, объемное тиснение, книгу приятно держать в руках, правда манжета только мешает, так что, если вы собираетесь читать или готовить по рецептам из книги, снимите манжету и уберите подальше. Приятной мелочью оказалось наличие тканевой закладки, очень удобно. Рецептов великое множество, не уверена что когда-нибудь смогу сказать: «я попробовала все».
Однако добавлю ложку дегтя. Фото в книге, заявленной как подарочное издание, блеклые и мутные (в сравнении с фото в книге О. Путан «Современная русская кухня по-домашнему»). Краска на некоторых страницах размазана, на одной фотографии отпечатался текст. Может мне просто не повезло с экземпляром.
В целом покупкой довольна, читаю, осваиваю рецепты.

Отличная книга! Спасибо авторам! У меня есть такая книга 1963 года издания. Но современная кухня очень изменилась, и круг кулинарных интересов расширился. Очень радует, что в новой книге отражена наша новая гастрономическая жизнь. Такая книга достойна стать приятным и полезным подарком. Переплёт, бумага, шрифт, фотографии и, конечно же, рецепты - всё 5+