Шоколад. Советы знатока: Шанталь Коади
THE CONNOISSEUR'S GUIDE TO CHOCOLATE
4.8(10 оценок)5 рецензий
Книга Шанталь Коади - это увлекательное путешествие в мир шоколада - от сбора плодов дерева какао на плантациях в разных регионах мира, процесса их переработки до создания мастерами шоколадных дел великолепных, отмеченных постоянным творческим поиском изделий.
Переводчик М. Г. Лебедева.
Реда
Переводчик М. Г. Лебедева.
Реда
Полная аннотация
Автор
Издательство
Все характеристики
Аннотация
Книга Шанталь Коади - это увлекательное путешествие в мир шоколада - от сбора плодов дерева какао на плантациях в разных регионах мира, процесса их переработки до создания мастерами шоколадных дел великолепных, отмеченных постоянным творческим поиском изделий.
Переводчик М. Г. Лебедева.
Редактор Мареева И. М.
Фотографы Phil Wilkins, Paul Forrester.
Переводчик М. Г. Лебедева.
Редактор Мареева И. М.
Фотографы Phil Wilkins, Paul Forrester.
Характеристики
Автор
Издательство
ID товара
177975
ISBN
978-5-88353-302-9
Страниц
160 (Мелованная)
Вес
512 г
Размеры
236x161x18 мм
Тип обложки
7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации
Цветные
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Покупатели 5
Товар купленSo_va
18 февраля 2011 в 14:42
Книгу покупала в подарок любительнице шоколада (благо, была акция). Ей книга пришлась по вкусу:) Фотографии шоколадных изделий весьма аппетитные, очень хочется попробовать всё и сразу. О большинстве рассказанных производителях шоколада мы никогда не слышали, и вряд ли их попробуем, но менее интересно от этого не стано...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленRei
1 февраля 2011 в 16:24
Попалась на отзывы и на акцию и заказала эту книгу с прицелом удовлетворить своё любопытство и подарить подруге, делающей конфеты дома.
От книги в лёгком недоумении.
Всего 160 страниц из которых вторая часть а это "Путеводитель по миру шоколада" занимает 120 страниц.
120 страниц о мастерах которые делают...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленТатьяна Кухарева
1 февраля 2011 в 10:08
Книга мне понравиась. Очень хорошее качество печати, бумаги, отличные фотографии. Рецептов там нет,зато есть очень подробное и развернутое описание всех тонкостей производства шоколада и изделий из него. Целый раздел посвящен истории шоколада - начиная от ацтеков и Кортеса и заканчивая "зубрами" шоколадной и...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленodd-loki
27 октября 2008 в 12:32
Я редко читаю книги о еде. Не потому, что они плохи. Просто они редко бывают объективными, пристрастно рассказывая о тех или иных марках. Тем более приятно встретить исключение, рассказывающее не только о далекой истории сего продукта, но и его современных популярных ипостасях. Конечно, романтическая история о том, к...
Понравилась рецензия?
Да
Книги из жанра
1 1861 825 -35% Еще 5 дней
4.6
1 0171 564 -35% Еще 5 дней
4.2
1 1861 825 -35% Еще 5 дней
4.8
1 0481 612 -35% Еще 5 дней
4.8
1 0481 612 -35% Еще 5 дней
4.9
8791 353 -35% Еще 5 дней
Пряничная сказка. Технологии, тонкости работы с пряничным тестом и уникальные эффекты декора
Пивоварова Нана 4.5
1 4552 239 -35% Еще 5 дней
7771 195 -35% Еще 5 дней
4.4
1 1062 211 -50% Еще 5 дней
8791 353 -35% Еще 5 дней
Пряничная сказка. Технологии и тонкости работы с пряничным тестом и уникальные секреты декора
Пивоварова Нана 4.5
1 0351 593 -35% Еще 5 дней
Вокруг хлеба и сыра. Домашний творог, мацони, рикотта, брынза и сырники в компании с пряной сдобой
Чудновская Ася 4.9
1 0011 540 -35% Еще 5 дней
Торт как чудо. Уникальный авторский декор и оригинальные рецепты тортов и десертов
Бурдыкина Екатерина 4.3
Курьер 0 ₽ 9 01618 031 -50% Еще 5 дней
593913 -35% Еще 5 дней
Съешь подарок. Вкусные подарки своими руками. Кексы, печенье и другие съедобные сладости
Луцан Оксана 4.7
