Книги / Нехудожественная литература / Кулинария / Кулинарные рецепты / Выпечка. Десерты

Варвара Джанджгава: Есть печенье

На складе

50 %

16+

Автор: Джанджгава Варвара Сергеевна

Издательство: ХлебСоль, 2022 г.

Серия: Кулинария. Домашний кондитер

Цена для всех

2922

Ваша цена (-50%)

1461 ₽

Добавить в корзину

Добавить в отложенные + к сравнению

ID товара: 840958

ISBN: 978-5-04-118879-5

Страниц: 192 (Мелованная)

Оформление

Масса: 814 г

Размеры: 248x207x17 мм

Содержание

Полистать книгу

Рейтинг

8.79

Оценить (оценило: 28)

Аннотация к книге "Есть печенье"

Любой, даже самый грустный день можно исправить с помощью чашки крепкого кофе и любимого печенья. Орех и шоколад, корица и ваниль, марципан и сахарная пудра закружились в авторских рецептах шефа-кондитера Варвары Джанджгава, чтобы вы смогли создать свой незабываемый шедевр.
Более пятидесяти пошагово прописанных рецептов, подробный обзор кондитерского инвентаря, объяснение техник работы с тестом и начинками, базовые правила и разбор самых типичных ошибок в дебютной книге Варвары.

Пять причин купить

1Впервые — почти 60 авторских рецептов от знаменитого кондитера Варвары Джанджгава @varvara.janjgava.
2Французская и итальянская классика в новом прочтении, печенья-сэндвичи с начинкой и печенья-диаманты, веганские и несладкие печенья.
3Простые ингредиенты: научитесь делать печенье даже из гречки, чая и картофельных чипсов.
4Бонусные рецепты айсинга и веганского сливочного масла.
5Подробная теория, разбор ошибок, советы от шефа, эстетичные пошаговые фото!

Обзоры:	«У каждого свое овсяное печенье»

1 акция по этому товару сегодня Осталось: 0 3 дня 1 8 часов 50 %

До 23:59 27 ноября

Скидка 50%. Черная пятница. Подарочные издания

№3

в рейтинге серии «Кулинария. Домашний кондитер» в ноябре 2024

Иллюстрации к книге Варвара Джанджгава - Есть печенье

Рецензии на книгу «Есть печенье»

Покупатели 15

Читали эту книгу?

Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям. Лабиринт приветствует дружелюбную дискуссию ценителей и не приветствует перепалки и оскорбления.

Написать рецензию

Doctor UI

(рецензий 197 / оценок +1272)

Понравилось? Да

Рейтинг: +10

Прекрасная книга как по качеству исполнения, так и по содержанию. Меня с первого взгляда покорили рецепты, так что книгу заказала не раздумывая. Рецептов много, они разной сложности как в плане приготовления и сборки, так и в плане украшения, это мне понравилось больше всего.
Сама книга будет прекрасным подарком: оформлена в нежных цветах, красивые фотографии, 2 цветные ленточки-закладки в цвет оформления книги.
Очень рада, что в моей коллекции теперь есть такая книга посвященная печеньям.

09.03.2022 20:00:40

ссылка на рецензию

Рыбак Светлана

(рецензий 12 / оценок +136)

Понравилось? Да

Рейтинг: +9

Мой отзыв будет положительным, хоть и первые печеньки не получились.
Книга эстетически очень красивая, написано всё доступно и понятно. Большое внимание уделено теории, всё ингридиенты так же доступны.
Правда из за красоты книги очень жаль, когда на ней остаются следы во время готовки.

Теперь о печеньках. Решила я испечь сырные печенья, кто ж сыр не любит. Я привыкла уменьшать сахар для себя в большинстве рецептов, а о соли то не подумала. 5грам соли, а сыр то и сам по себе вроде солоноват....

Читать полностью

15.02.2022 18:26:05

ссылка на рецензию

Автор рецензии покупал эту книгу в Лабиринте

Печенкина Галина

(рецензий 3 / оценок +45)

Понравилось? Да

Рейтинг: +6

Читать полностью

Сегодня решила приготовить печенье ,,Мадлен,, от автора бестселлера Вавары Джанджгава .
Разачарована рецептом,в котором черным по белому автор пишет ,что по количество продуктов расчитано на 22 пироженых ,я с самого начала удивилась этому,в рецепте указано 84 грамма муки ,-и это на 22 штуки .
Реальность такова, теста хватило только !!!! на 12 штук .
Вообще ,автор не заморачивался по поводу своих рецептов,называя те составляющие,которые есть только в больших городах или в интернет магазинах,тогда надо делать приписку - для Москвы и др. больших городов .
Мы,когда выпекаем ,не читаем все рецепты подряд,в которых есть описание про тримолин( хотя это собственно инвертный сироп,,пектин NH,темперированный шоколад ,давайте читателям сноски,где можно узнать ,что это такое и чем это можно заменить .
Как мне показалось,автор,наслаждаясь своим умением,мало заботится о том ,что получится у нас ,домохозяек ,да ,мы найдем выход ,прочитав все в интернете,но такое высокомерие для нас -читателей неприятно .
Качесто печати,качество фото -не вызывают нареканий .
После такого испечь ,что либо по рецептам данного автора ,я теперь вряд ли решусь .
Автор рецензии сама закончила Московский институт Народного хозяйства им. Плеханова ,по специальности -технолог и представляет ,сколько вопросов может вызвать данная книга . Скрыть

30.06.2023 13:49:12

ссылка на рецензию

Все отзывы и рецензии (15)

Наверх

Полистать книгу

Редакция рекомендует: что читать вместе с книгой «Есть печенье»

Весна со вкусом счастья. Весенний гид по подаркам «ХлебСоль»

февраль 505 344

Мы желаем сча-а-а-стья вам. Книги, с которыми исполнятся все новогодние пожелания

декабрь 10 717

14 февраля — День книгодарения. Учитываем интересы близких

февраль 5 140

От хлеба до печенья. Книги для обретения душевной гармонии и домашних пирогов

апрель 5 644

Внимание!
Если вы обнаружили ошибку в описании книги "Есть печенье" (автор Джанджгава Варвара Сергеевна), пишите об этом в сообщении об ошибке. Спасибо!