Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные: Зуев, Пеленко
Оцените и оставьте рецензию
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технология копчения мясной и рыбной продукции.
Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и сп
Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и сп
Полная аннотация
Издательство
Серия
Все характеристики
Аннотация
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технология копчения мясной и рыбной продукции.
Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: "Технологические машины и оборудование". "Автоматизация технологических процессов и производств", "Продукты питания животного происхождения". "Продукты питания из растительного сырья", "Технология мяса и мясных продуктов". "Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании". Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам фермерских хозяйств и индивидуальным предпринимателям.
Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: "Технологические машины и оборудование". "Автоматизация технологических процессов и производств", "Продукты питания животного происхождения". "Продукты питания из растительного сырья", "Технология мяса и мясных продуктов". "Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании". Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам фермерских хозяйств и индивидуальным предпринимателям.
Характеристики
Издательство
Серия
ID товара
836946
ISBN
978-5-507-47098-3, 978-5-8114-8342-6
Страниц
56 (Офсет)
Вес
62 г
Размеры
200x130x3 мм
Тип обложки
обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
Иллюстрации
Черно-белые
Все характеристики
Ожидается776
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из серии Машиностроение
231461 -50% Еще 3 дня
255509 -50% Еще 3 дня
255509 -50% Еще 3 дня
272543 -50% Еще 3 дня
294587 -50% Еще 3 дня
310619 -50% Еще 3 дня
336672 -50% Еще 3 дня
356711 -50% Еще 3 дня
382764 -50% Еще 3 дня
419838 -50% Еще 3 дня
433866 -50% Еще 3 дня
5241 047 -50% Еще 3 дня
5241 047 -50% Еще 3 дня
5241 047 -50% Еще 3 дня
5731 146 -50% Еще 3 дня
5991 197 -50% Еще 3 дня
6111 222 -50% Еще 3 дня
6231 245 -50% Еще 3 дня
6651 330 -50% Еще 3 дня
6651 330 -50% Еще 3 дня
6881 376 -50% Еще 3 дня
7031 406 -50% Еще 3 дня
7631 526 -50% Еще 3 дня
8441 687 -50% Еще 3 дня
8561 712 -50% Еще 3 дня
Книги из жанра
3 3276 654 -50% Еще 3 дня
3 2956 589 -50% Еще 3 дня
1 2922 584 -50% Еще 3 дня
5651 130 -50% Еще 3 дня
2 0924 183 -50% Еще 3 дня
2 0924 183 -50% Еще 3 дня
7541 508 -50% Еще 3 дня
1 1632 326 -50% Еще 3 дня
6601 319 -50% Еще 3 дня
419838 -50% Еще 3 дня
1 3302 660 -50% Еще 3 дня
1 5293 058 -50% Еще 3 дня
7541 508 -50% Еще 3 дня
7541 508 -50% Еще 3 дня
6001 200 -50% Еще 3 дня
1 3602 720 -50% Еще 3 дня
1 9873 974 -50% Еще 3 дня
1 9873 974 -50% Еще 3 дня
1 0852 169 -50% Еще 3 дня
5241 047 -50% Еще 3 дня
3 1376 274 -50% Еще 3 дня
1 8473 693 -50% Еще 3 дня
1 8823 764 -50% Еще 3 дня
