Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде: Всеволод Остахнович
16+
4.9(14 оценок)11 рецензий
Всеволод Остахнович исследует пищу и все, что с ней связано. Автор блога Food&Science в своей книге разоблачает заблуждения, которые окружают кулинарию и еду. В первой части книги вместе с врачом-исследователем Павлом Хаснулиным автор развенчивает мифы о питании и диетологии. Вторая часть связана с
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
Всеволод Остахнович исследует пищу и все, что с ней связано. Автор блога Food&Science в своей книге разоблачает заблуждения, которые окружают кулинарию и еду. В первой части книги вместе с врачом-исследователем Павлом Хаснулиным автор развенчивает мифы о питании и диетологии. Вторая часть связана с методами и приемами приготовления, которые годами практикуются поварами-любителями и даже профессионалами. В книге вы найдете ответы на вопросы: есть ли дрожжи в бездрожжевом хлебе, так ли страшны пищевые добавки, что будет, если прокипятить дважды одну и ту же воду, а также почему мы верим в эти и другие мифы.
Характеристики
Редактор
Издательство
ID товара
830960
ISBN
978-5-04-106982-7
Страниц
288 (Офсет)
Вес
380 г
Размеры
218x144x21 мм
Тип обложки
7Б - твердая (плотная бумага или картон)
Оформление
Частичная лакировка
Иллюстрации
Черно-белые
Все характеристики
Пять причин купить
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Покупатели 11
Товар купленMichelle
23 февраля 2024 в 19:29
Не понимаю восторга предыдущих авторов по поводу этой книги. Есть чёткое ощущение заказа или попытки автора словить хайп на поднимаемых темах. Весомых доказательств автор не приводит, "научного подхода" автора в "развенчании мифов" не заметно. Смогу ли дочитать - не знаю, потому что есть сильное же...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленlena selezeva
27 мая 2022 в 18:03
Никогда бы не подумала, что в мире так много мифов о еде, которые до сих пор бытуют в нашем обществе. Что ж, в некоторые мифы верила и я, однако автор показал, что не надо грести все под одну гребенку. Например, канцероген канцерогену рознь, главное разобраться что действительно вредит здоровью, а от чего никуда не де...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленЧитатель
18 мая 2022 в 20:58
Как много нам открытий чудных преподносит Всеволод Остахнович в своей книге. Автор развенчал почти 50 мифов о продуктах и их содержимом, о том как с ними обращаться, а также о нашем здоровье. Конечно, не все мифы стопроцентно ложны, однако вреда от продуктов, химии и химикатов намного меньше, чем мы привыкли думать. А...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленSavushka
8 апреля 2022 в 16:00
Я люблю такую полезно-разоблачительную литературу. Автор разобрал много мифов, о половине слышала впервые, иногда диву даешься что люди придумывают. Главы лаконичные, коротенькие, но автор выдает суть без пересказа всех научных работ, кто хочет, потом ознакомится с источниками и сам все прочтет. Написанное действитель...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленP.Green
9 марта 2022 в 21:28
Очень интересная книга, особенно в эпоху, когда мы все начинаем массово переходить на экологически чистые продукты, ходим в магазины здорового питания. Автор рассматривает популярные и довольно знаменитые мифы о еде: о гмо, о воде с лимоном, о зависимости от сахара, о пальмовом масле и многие прочие. Главы построены п...
Понравилась рецензия?
Да
Книги из жанра
396791 -50% Еще 2 дня
7731 545 -50% Еще 2 дня
2 1924 383 -50% Еще 2 дня
405810 -50% Еще 2 дня
456701 -35% Еще 2 дня
361722 -50% Еще 2 дня
7081 415 -50% Еще 2 дня
432864 -50% Еще 2 дня
5791 158 -50% Еще 2 дня
5791 158 -50% Еще 2 дня
8461 302 -35% Еще 2 дня
327654 -50% Еще 2 дня
487973 -50% Еще 2 дня
3.5
422844 -50% Еще 2 дня
391781 -50% Еще 2 дня
Болезни щитовидной железы. Как жить с гипо- и гипертиреозом и что делать с дисбалансом гормонов
Передерин Валерий Митрофанович 3.9
468935 -50% Еще 2 дня
