Ремесленный хлеб и сдоба на закваске: Ольга Войнова
16+
4.4(35 оценок)14 рецензий
Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой, вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также выпекать хлеб и сдобу на ее основе. В книге вы найдете подробную инструкцию по выведению закваски, замесе и выпечке изделий, информацию о муке и других
Полная аннотация
Все характеристики
Аннотация
Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой, вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также выпекать хлеб и сдобу на ее основе. В книге вы найдете подробную инструкцию по выведению закваски, замесе и выпечке изделий, информацию о муке и других ингредиентах для приготовления хлеба, пошаговые фотографии по работе с тестом, а также более 45 рецептов от молочного батона и ржаного "кирпичика" до куличей и рогаликов.
Характеристики
ID товара
827744
ISBN
978-5-04-154004-3
Страниц
160 (Мелованная)
Вес
702 г
Размеры
248x206x15 мм
Тип обложки
7Б - твердая (плотная бумага или картон)
Оформление
Частичная лакировка
Иллюстрации
Цветные
Все характеристики
Пять причин купить
Ожидается2 242
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Покупатели 14
Товар купленФархутдинова Алина
19 февраля 2024 в 21:02
Очень шикарная книга!! Вся теория настолько ясно и подробно описана, что все рецепты получаются с первого раза даже у новичка!! ! эта книга - просто находка для людей желающих печь вкусный и полезный домашний хлеб на закваске без дрожжей
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленЕлена Бужинская
10 ноября 2022 в 23:10
Книга замечательная, очень много полезной информации. Можно смело использовать, как настольную книгу при выпечке хлеба и сдобы. Не ожидала, что она окажется такой интересной.
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленlena selezeva
27 мая 2022 в 18:13
Книга про настоящий ремесленный хлеб, она поможет печь хлеб практически с нуля. Вы сами сделаете закваску и тесто, сами решите какое это тесто и что в него добавить, а вариантов автор предлагает действительно много. Я удивилась, когда узнала, что хлеб нужно еще правильно охладить и хранить, соответсвующие разделы в кн...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленЧитатель
18 мая 2022 в 21:18
Я давно слежу за Ольгой, мне нравятся результаты ее кулинарной деятельности, поэтому я и купила эту книгу, чтобы самой попробовать выпекать хлеб. Книга полностью обучает этому процессу, тут внушительный теоретический раздел про виды закваски, как правильно сделать тесто и другие важные моменты, их можно увидеть в соде...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленIrisha Timosha
15 марта 2022 в 17:49
В школе хлеба Ольги Войновой я уже участвовала, и полностью доверяю ее мастерству! Поэтому купить ее личную книгу я просто не могла, к тому же для меня книга у крутого блогера - лишнее подтверждение тому, что его знания имеют успех и определенный вес. Такие подробные и выверенные рецепты я еще ни у кого не встречала, ...
Понравилась рецензия?
Да
Книги из жанра
1 1861 825 -35% Еще 13 дней
4.6
1 0171 564 -35% Еще 13 дней
4.2
1 1861 825 -35% Еще 13 дней
4.8
1 0481 612 -35% Еще 13 дней
4.8
1 0481 612 -35% Еще 13 дней
4.9
1 0481 612 -35% Еще 13 дней
4.9
9121 824 -50% Еще 13 дней
Школа выпечки для поттероманов. Мастер-классы по приготовлению и украшению с пошаговыми фотографиями
Асканелли Моник 4.6
8791 353 -35% Еще 13 дней
Пряничная сказка. Технологии, тонкости работы с пряничным тестом и уникальные эффекты декора
Пивоварова Нана 4.5
1 4552 239 -35% Еще 13 дней
7771 195 -35% Еще 13 дней
4.4
1 1892 378 -50% Еще 13 дней
1 1062 211 -50% Еще 13 дней
8791 353 -35% Еще 13 дней
Пряничная сказка. Технологии и тонкости работы с пряничным тестом и уникальные секреты декора
Пивоварова Нана 4.5
1 4952 300 -35% Еще 13 дней
1 0351 593 -35% Еще 13 дней
Вокруг хлеба и сыра. Домашний творог, мацони, рикотта, брынза и сырники в компании с пряной сдобой
Чудновская Ася 4.9
Что читать вместе с книгой "Ремесленный хлеб и сдоба на закваске"
Собираем книжный букет в подарок
Март 2024 • 
6 612
6 612
14 февраля — День книгодарения. Учитываем интересы близких
Февраль 2023 • 5 397
5 397
Что мы празднуем 8 Марта? Марафон Girl Power
Март 2022 • 7 970
7 970