BEST of Пьер Эрме: Пьер Эрме
BEST of Pierre Herme
3.6(10 оценок)4 рецензии
Это уже вторая книга Пьера Эрме на русском языке. Многие считают его лучшим кондитером в мире. Авторитетные издания называют его и "Пикассо кондитерского искусства" (Vogue), и "кондитером-провокатором" (Food&Wine), и "кондитером-авангардистом, волшебником вкусов" (Paris-Match), а еще "императором ку
Полная аннотация
Автор
Издательство
Все характеристики
Аннотация
Это уже вторая книга Пьера Эрме на русском языке. Многие считают его лучшим кондитером в мире. Авторитетные издания называют его и "Пикассо кондитерского искусства" (Vogue), и "кондитером-провокатором" (Food&Wine), и "кондитером-авангардистом, волшебником вкусов" (Paris-Match), а еще "императором кухни" (New York Times).
Пьеру Эрме удается создавать смелые революционные, непохожие на другие, рецепты с удивительными сочетаниями оиенков вкусов, порой непривычных для кондитерского дела. В этой книге 11 его отобранных великолепных рецептов, часть из которых уже стала классикой для кондитеров-профессионалов.
Пьеру Эрме удается создавать смелые революционные, непохожие на другие, рецепты с удивительными сочетаниями оиенков вкусов, порой непривычных для кондитерского дела. В этой книге 11 его отобранных великолепных рецептов, часть из которых уже стала классикой для кондитеров-профессионалов.
Характеристики
Автор
Редактор
Переводчик
Издательство
ID товара
583431
ISBN
978-5-98937-085-6, 978-5-98937-087-0
Страниц
120 (Мелованная)
Вес
632 г
Размеры
251x195x16 мм
Тип обложки
7Б - твердая (плотная бумага или картон)
Оформление
Тиснение цветное, пухлая обложка, ляссе
Иллюстрации
Цветные
Все характеристики
Ожидается3 400
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Покупатели 4
Товар купленСергей Киевский
25 октября 2020 в 19:44
Очень пожалел что приобрел эту книгу! Очень много страниц занимают дитальные иллюстрации, при этом самих рецептур раз - два и общелся. Из тех рецептур что представлены - редкостное говно. типа тарта с помидорами и клубникой. Все что не отработали по рецептам, невкусно! 11 рецептов в книге на 114 страниц. Не покупай...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленАлла Алла
8 ноября 2018 в 9:53
Замечательная книга,полностью себя оправдывает.Меня интересовали в особености пироженное макарон.Здесь они есть и так понятно расписано что подойдет даже для людей без кондитерского образования.В свое время за курс макаронс я отдала 7500руб.Прочитав в книги рецепт и просмотрев инструкции, я поняла что зря я пошла на к...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленВладислава Денисова
26 декабря 2017 в 4:42
Книга красочная.Рецепты, которые представлены -это хиты Пьера Эрме. Для тех, кто хочет прикоснуться к профессионализму и таланту добро пожаловать.
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленmartina777
24 апреля 2017 в 16:56
Книга замечательная! Как и сам Эрме :) Да, дорого, да, некоторые ингредиенты не в каждом магазине купишь, но черт побери, от одних иллюстраций получаешь кулинарный оргазм мозга и вдохновение на создание своих собственных десертов. Книга будет хороша, как для использования, так и просто для коллекции. К тому же, она пр...
Понравилась рецензия?
Да
Книги из жанра
9131 825 -50% Еще 5 дней
4.67821 564 -50% Еще 5 дней
4.29131 825 -50% Еще 5 дней
4.88061 612 -50% Еще 5 дней
4.88061 612 -50% Еще 5 дней
4.99121 824 -50% Еще 5 дней
Школа выпечки для поттероманов. Мастер-классы по приготовлению и украшению с пошаговыми фотографиями
Асканелли Моник 4.66771 353 -50% Еще 5 дней
Пряничная сказка. Технологии, тонкости работы с пряничным тестом и уникальные эффекты декора
Пивоварова Нана 4.55981 195 -50% Еще 5 дней
4.41 1062 211 -50% Еще 5 дней
6771 353 -50% Еще 5 дней
Пряничная сказка. Технологии и тонкости работы с пряничным тестом и уникальные секреты декора
Пивоварова Нана 4.57971 593 -50% Еще 5 дней
Вокруг хлеба и сыра. Домашний творог, мацони, рикотта, брынза и сырники в компании с пряной сдобой
Чудновская Ася 4.97701 540 -50% Еще 5 дней
Торт как чудо. Уникальный авторский декор и оригинальные рецепты тортов и десертов
Бурдыкина Екатерина 4.3