Книги/Нехудожественная литература/Кулинария/Кулинарные рецепты/Выпечка. Десерты

BEST of Пьер Эрме: Пьер Эрме

BEST of Pierre Herme

3.6(10 оценок)

4 рецензии

Полная аннотация

Автор

Эрме Пьер

Издательство

Чернов и К, 2017

Все характеристики

Аннотация

Это уже вторая книга Пьера Эрме на русском языке. Многие считают его лучшим кондитером в мире. Авторитетные издания называют его и "Пикассо кондитерского искусства" (Vogue), и "кондитером-провокатором" (Food&Wine), и "кондитером-авангардистом, волшебником вкусов" (Paris-Match), а еще "императором кухни" (New York Times).
Пьеру Эрме удается создавать смелые революционные, непохожие на другие, рецепты с удивительными сочетаниями оиенков вкусов, порой непривычных для кондитерского дела. В этой книге 11 его отобранных великолепных рецептов, часть из которых уже стала классикой для кондитеров-профессионалов....

Характеристики

Автор

Эрме Пьер

Редактор

Трошкина Елена

Переводчик

Кржижевский Алексей Михайлович

Издательство

Чернов и К, 2017

ID товара

583431

ISBN

978-5-98937-085-6, 978-5-98937-087-0

Страниц

120 (Мелованная)

Вес

632 г

Размеры

251x195x16 мм

Тип обложки

7Б - твердая (плотная бумага или картон)

Оформление

Тиснение цветное, пухлая обложка, ляссе

Иллюстрации

Цветные

Все характеристики

Ожидается

3 400

Рецензии на книгу

Читали книгу? Как она вам?

Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.

Написать рецензию

Покупатели 4

Товар куплен

Сергей Киевский

25 октября 2020 в 19:44

Рецензий 2

•

Оценок +2

•

Рейтинг +2

Очень пожалел что приобрел эту книгу! Очень много страниц занимают дитальные иллюстрации, при этом самих рецептур раз - два и общелся. Из тех рецептур что представлены - редкостное говно. типа тарта с помидорами и клубникой. Все что не отработали по рецептам, невкусно! 11 рецептов в книге на 114 страниц. Не покупай...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Алла Алла

8 ноября 2018 в 9:53

Рецензий 12

•

Оценок +26

•

Рейтинг +3

Замечательная книга,полностью себя оправдывает.Меня интересовали в особености пироженное макарон.Здесь они есть и так понятно расписано что подойдет даже для людей без кондитерского образования.В свое время за курс макаронс я отдала 7500руб.Прочитав в книги рецепт и просмотрев инструкции, я поняла что зря я пошла на к...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Владислава Денисова

26 декабря 2017 в 4:42

Рецензий 2

•

Оценок +3

•

Рейтинг +3

Книга красочная.Рецепты, которые представлены -это хиты Пьера Эрме. Для тех, кто хочет прикоснуться к профессионализму и таланту добро пожаловать.

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

martina777

24 апреля 2017 в 16:56

Рецензий 14

•

Оценок +120

•

Рейтинг +17

Книга замечательная! Как и сам Эрме :) Да, дорого, да, некоторые ингредиенты не в каждом магазине купишь, но черт побери, от одних иллюстраций получаешь кулинарный оргазм мозга и вдохновение на создание своих собственных десертов. Книга будет хороша, как для использования, так и просто для коллекции. К тому же, она пр...

Понравилась рецензия?

Да