Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе: Скотт Рао
The Professional Barista's Handbook. An Expert's Guide to Preparing Espresso, Coffee, and Tea
12+
3.3(9 оценок)5 рецензий
Книга содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению эспрессо, капучино, латте, а также по организации работы кофейни. Пособие базируется на обширном личном опыте автора и подкреплено ссылками на солидные исследования в области кофе. Все инструкции настолько подроб
Полная аннотация
Автор
Издательство
Все характеристики
Аннотация
Книга содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению эспрессо, капучино, латте, а также по организации работы кофейни. Пособие базируется на обширном личном опыте автора и подкреплено ссылками на солидные исследования в области кофе. Все инструкции настолько подробны, практичны и наглядны, что ими с легкостью воспользуются даже новички. Издание отлично проиллюстрировано и будет интересно и профессионалам, и многочисленным энтузиастам приготовления кофе в домашних условиях.
В русский перевод не вошла глава о заваривании чая.
4-е издание.
В русский перевод не вошла глава о заваривании чая.
4-е издание.
Характеристики
Автор
Переводчик
Художник
Издательство
ID товара
509284
ISBN
978-5-98062-056-1, 978-5-98062-086-8, 978-5-98062-123-0
Язык
Русский
Страниц
200 (Офсет)
Вес
430 г
Размеры
225x150x17 мм
Тип обложки
7Б - твердая (плотная бумага или картон)
Оформление
Ляссе
Иллюстрации
Цветные
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Покупатели 5
Товар куплен Светлана Лысюченко
17 октября 2020 в 10:43
Фото книги не соответствует описанию! В описании написано что это третье изд., а на фото книгна 1 изд.! Мне нужна была первая книга, потому что это в подарок и я собираю коллекцию из трёх книг. Хотелось бы начать с первой, а не с третьей. Я брала за 1540 руб со скидкой, но в инете можно найти дешевле на много.
Понравилась рецензия?
Да
Товар куплен Schmetterling42
30 сентября 2016 в 23:53
Бесспорно, книга хорошая: основательно разобраны принципы приготовления эспрессо, рассмотрено влияние самых разных аспектов на процесс приготовления и результат. Но! Достаточно много опечаток, есть повторения абзацев итд. Понятно, что огрехи именно перевода. Читать вполне можно, но надеюсь, что в последующих изданиях ...
Понравилась рецензия?
Да
Товар куплен 0!5
20 сентября 2016 в 19:16
покупала книгу не здесь, а на другом сайте за 800 руб, а не за 1600.
Несмотря на то что слово "Бариста" не склоняется, - здесь это ошибка явно переводчика и редактора, а не составителя. Грамотное пособие для начинающих. Лучше чем Библия бариста, поскольку тут привеена более точная и развернутая информация ...
Понравилась рецензия?
Да
Товар куплен Ольга Чигрина
7 февраля 2016 в 13:50
Барист"Ы"??? Одно это слово показывает "профессионализм" автора. Даже стало интересно почитать, что же написано там. Хорошо, что не пособие для Барист"ОВ"...
Понравилась рецензия?
Да
Товар куплен Kenro
31 декабря 2015 в 14:20
Отличная книга для тех, кто хочет (это самое важное) готовить правильный и вкусный эспрессо. Содержит помимо общей кофейной теории всю необходимую информацию для практического приготовления (про нужный полом, температуру, распределение и темперовку и т.д.).
Также есть раздел посвященный фильтру.
Это все куда удобнее...
Понравилась рецензия?
Да
2.9