Джино Д'Акампо: Fantastico! Современная итальянская кухня

Приятное пополнение книг об итальянской кухне. Сразу чувствуется, что рецепты от "носителя" традиций итальянской кухни. Все рецепты описаны подробно и сознанием дела. (порадовал даже такой моментик, что температурные режимы даются сразу и по Цельсию и Фаренгейту, и даже! в "отметках на газовой плите!).
Примерно к 40 процентам рецептов даны большие и красочные иллюстрации.
Подбор продуктов требует побегать по магазинам, разнообразие одних сыров, используемых в рецептах,...

Великолепная книга! Чувствуется, что автор - настоящий профессионал и поэт. Одни названия разделов чего стоят: Солнечное сияние и салаты, Ножки и перышки (птица), Забудьте обо всем (это про овощи), Скажите это вместе с едой (отличный раздел о том, как с помощью еды высказать свои чувства: от дружеских до самых интимных).
Но больше всего порадовал подход автора: уважение к продуктам, к традициям своей страны и своей семьи, к читателям.
Кроме того, множество очень интересных советов или правил,...