вкусный 2017-й

Вкусные рецепты для любимых читателей

Какой десерт любит Эраст Фандорин? Что готовит Хагрид на рождественские праздники, как выглядит именинный торт трех толстяков? Приглашаем вас на литературную кухню: здесь читают, пекут и поздравляют литературных героев с Днем рождения.

Что вы научитесь готовить для своих героев?

Миндальное пирожное «макарон» ко дню рождения сыщика Эраста Фандорина

Яблочный десерт с ванильным сахаром для Оливера Твиста и его настоящих друзей

Парадный кремовый торт для завершения обильной трапезы Трех Толстяков

Гасконский тарт с черносливом и коньяком на закуску господам мушкетерам

Пудинг Алисы с ягодами и сухофруктами для безумного чаепития

Бисквитный астероид Б-612 в подарок Маленькому принцу

Блинный торт с кремовой пропиткой и летним вареньем к именинам Финдуса

Лимонные пирожные Сансы Старк для истинных леди

Торт-мороженое «Нежнейший ананас» для сладких и пышных именин у Ростовых

Викторианский пирог с орехами и семечками для тайного ужина Джейн Эйр

Классический английский трайфл «Ветер Индии» для Филеаса Фогга, настоящего джентльмена

Рождественский кекс «Шедевр Великана» для волшебного зимнего вечера в хорошей компании

угости героя

Готовим с книгой
в руках

Каждый месяц мы публикуем рецепт блюда, которое вполне могло бы оказаться на столе всем известных литературных персонажей. Однако перед вами не просто историческая реконструкция, но настоящие кулинарные фантазии на тему!

~

Рождественский кекс «Шедевр великана» для волшебного зимнего вечера в хорошей компании

КНИГА

«Серия романов о Гарри Поттере»
Джоан Роулинг

СТРАНА

Магическая Британия XX века

Срок приготовления

1 час

СЛОЖНОСТЬ

Легче, чем приручить гиппогрифа

Рецепт

Ингредиенты

110 г сливочного масла
110 г мягкого творога или сливочного сыра типа «Филадельфия»
140 г сахара
2 яйца
125 г муки
3/4 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
цедра 1 лимона
200 г сухофруктов

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Замочите сухофрукты в воде.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смажьте форму для кекса сливочным маслом.
В миксере смешайте масло и творог. Добавьте сахар, перемешайте до растворения. Затем поочередно добавьте яйца.

В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель, соль, добавьте цедру лимона. На маленькой скорости миксера всыпьте муку к масляной смеси.

Отожмите сухофрукты от воды, порежьте крупные кусочки, обваляйте в муке и смешайте с тестом. Выложите тесто в форму. Выпекайте в течение 40 минут, до «сухой спички». Если кекс хорошо зарумянился, но при протыкании палочка или спичка по-прежнему влажная, с налипшими крошками, накройте кекс фольгой и выпекайте до готовности.

Совет: сухофрукты для кекса можно замочить в алкоголе. Минимум – минут за 30 до начала готовки, максимум – за несколько недель до приготовления. Это придаст выпечке особый аромат и мягкость.