-
Позвонить -
СообщенияУ вас пока нет сообщений! -
Mой Лабиринт50 р. Дарим 50р. за регистрацию. Правила30 р. Баллы за ваши отзывы на книги5% Постоянная скидка уже на 2-й заказ -
0
ОтложеноЗдесь будут храниться ваши отложенные товары.Вы сможете собирать коллекции книг, а мы предупредим, когда отсутствующие товары снова появятся в наличии! -
0
КорзинаВаша корзина невероятно пуста.Лабиринт.Сейчас
Не знаете, что почитать?Здесь наша редакция собирает для вас лучшие книги и важные события.Главные книгиА тут читатели выбирают все самое любимое.
Ваша корзина невероятно пуста.
Не знаете, что почитать?
Лабиринт.Сейчас
Не знаете, что почитать?
Здесь наша редакция собирает для вас
лучшие книги и важные события.
Главные книги
А тут читатели выбирают все самое любимое.
- Доставка и оплата
- Сертификаты
- Рейтинги
- Новинки
- Скидки
-
+7 499 920-95-25
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
//= cDetectMobile::isMobile() ? "tel:{$geotargeting['showphone']}" : '/contact/'; ?>//= $geotargeting['showphone']; ?>
-
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
//= cDetectMobile::isMobile() ? "tel:{$geotargeting['showphone']}" : '/contact/'; ?>//= $geotargeting['showphone']; ?>
-
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
- Контакты
- Поддержка
- Главное 2024
- Все книги
- Билингвы
- Книги для детей
- Комиксы, Манга, Артбуки
- Молодежная литература
-
Нехудожественная литература
- Назад в «Книги»
- Все книги в жанре «Нехудожественная литература»
- Все книги жанра
- Бизнес. Экономика
- Государство и право. Юриспруденция
- Домашние ремесла. Рукоделие
- Домоводство
- Естественные науки
- Информационные технологии
- История. Исторические науки
- Книги для родителей
- Коллекционирование
- Красота. Этикет
- Кулинария
- Культура. Искусство
- Медицина и здоровье
- Охота. Рыбалка. Собирательство
- Психология
- Публицистика
- Развлечения. Праздники
- Растениеводство
- Ремонт. Строительство. Интерьер
- Секс. Камасутра
- Технические науки
- Туризм. Путеводители. Транспорт
- Универсальные энциклопедии
- Уход за животными
- Филологические науки
- Философские науки. Социология
- Фитнес. Спорт. Самооборона
- Эзотерика. Парапсихология
- Периодические издания
- Религия
-
Учебная, методическая литература и словари
- Назад в «Книги»
- Все книги в жанре «Учебная, методическая литература и словари»
- Все книги жанра
- Вспомогательные материалы для студентов
- Демонстрационные материалы
- Дополнительное образование для детей
- Дошкольное обучение
- Иностранные языки: грамматика и учебники
- Книги для школы
- Педагогика
- Подготовка в вуз
- Пособия для детей с ограниченными возможностями
- Словари и разговорники
- Художественная литература
- Скидки · Обзоры · Рецензии · Подборки читателей · Новинки · Рейтинг · Авторы · Изд-ва · Серии
- Все книги на иностранном языке
- Книги на английском языке
- Книги на других языках
- Книги на испанском языке
- Книги на итальянском языке
- Книги на китайском языке
-
Книги на немецком языке
- Назад в «Иностранные»
- Все книги в жанре «Книги на немецком языке»
- Все книги жанра
- Адаптированная литература на немецком языке
- Классическая литература на немецком языке
- Курсы изучения языка
- Литература на немецком языке для детей
- Нехудожественная литература на немецком языке
- Современная литература на немецком языке
-
Книги на французском языке
- Назад в «Иностранные»
- Все книги в жанре «Книги на французском языке»
- Все книги жанра
- Адаптированная литература на французском языке
- Графические романы на французском языке
- Классическая литература на французском языке
- Курсы изучения языка
- Литература на французском языке для детей
- Нехудожественная литература на французском языке
- Современная литература на французском языке
- Комиксы и манга на иностранных языках
- Все игрушки
-
Детское творчество
- Назад в «Игрушки»
- Все товары в разделе «Детское творчество»
- Все товары раздела
- Алмазные мозаики
- Витражная роспись
- Гравюры
- Другие виды творчества
- Конструирование из бумаги и другого материала
- Лепка
- Наборы для рукоделия
- Наклейки детские
- Панч-дыроколы фигурные
- Работаем с воском, гелем, мылом
- Работаем с гипсом
- Работаем с деревом
- Скрапбук
- Сопутствующие товары для детского творчества
- Творческие наборы для раскрашивания
- Фрески
-
Игры и Игрушки
- Назад в «Игрушки»
- Все товары в разделе «Игры и Игрушки»
- Все товары раздела
- Все для праздника
- Головоломки
- Детские сувениры
- Детские часы
- Другие виды игрушек
- Игрушка-антистресс
- Игрушки для самых маленьких
- Игры для активного отдыха
- Игры с мишенью
- Книжки-игрушки
- Конструкторы
- Куклы и аксессуары для кукол
- Кукольный театр
- Магнитные буквы, цифры, игры
- Машинки и Транспорт
- Музыкальные инструменты
- Мягкие игрушки
- Наборы для тематических игр
- Настольные игры
- Научные игры для детей
- Пазлы
- Роботы и трансформеры
- Ростомеры
- Сборные модели
- Слаймы
- Фигурки
- Электронные игры
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Все канцтовары
-
Аксессуары для книг
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Аксессуары для книг»
- Все товары раздела
- Закладки для книг
- Обложки для книг
- Глобусы
-
Обложки для документов
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Обложки для документов»
- Все товары раздела
- Другие обложки
- Конверты для путешествий
- Обложки для автодокументов
- Обложки для военных билетов
- Обложки для зачетных книжек
- Обложки для паспортов
- Обложки для проездных билетов
- Обложки для студенческих билетов
- Чехлы для карт, обложки для пропусков
- Офисная канцелярия
- Папки, скоросшиватели, разделители
-
Письменные принадлежности
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Письменные принадлежности»
- Все товары раздела
- Карандаши черногрифельные
- Ручки
- Принадлежности для черчения
-
Рисование
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Рисование»
- Все товары раздела
- Аксессуары для рисования
- Инструменты и материалы для каллиграфии
- Карандаши цветные
- Кисти
- Краски
- Линеры для творчества
- Мелки
- Наборы для рисования
- Палитры, стаканы-непроливайки
- Папки для чертежей и рисунков
- Пастель
- Тушь, перья
- Уголь художественный
- Фломастеры
- Холсты. Мольберты
- Сумки
-
Товары для школы
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Товары для школы»
- Все товары раздела
- Веера, счетный материал, счетные палочки
- Другие виды школьной канцелярии
- Канцелярские наборы
- Косметички, кошельки
- Ластики
- Мешки для обуви
- Ножницы школьные
- Обложки для тетрадей и книг
- Папки для школьных тетрадей. Папки для труда
- Пеналы
- Пластилин
- Подставки для книг
- Рюкзаки, портфели
- Точилки
- Фартуки. Клеенки для уроков труда
- Школьная бумажно-беловая продукция
- Школьные наборы, подставки, органайзеры
- Для школы · Скидки · Отзывы · Новинки · Производители · Серии
- Все CD/DVD
-
Аудио
- Назад в «CD/DVD»
- Все товары в разделе «Аудио»
- Все товары раздела
- Аудиокниги
- Музыка
- Религия
- Видео
- Софт
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Все сувениры
- Календари
-
Сувенирная продукция
- Назад в «Сувениры»
- Все товары в разделе «Сувенирная продукция»
- Все товары раздела
- Альбомы, рамки для фотографий
- Воздушные шары
- Детские сувениры
- Значки и медали
- Игрушки для животных
- Конверты для денег
- Магниты
- Новогодние сувениры
- Открытки
- Пакеты подарочные
- Подарочная упаковка
- Подарочные сертификаты
- Постеры и наклейки
- Праздничные аксессуары
- Таблички и статусы для рабочего стола
- Шкатулки
- Другое
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Весь клуб
- Журнал
-
Скидки и подарки
- Назад в «Клуб»
- Акции
- Бонус за рецензию
-
Только у нас
- Назад в «Клуб»
- Главные книги
- Подарочные сертификаты
- Эксклюзивы
- Предзаказы
-
Развлечения
- Назад в «Клуб»
- Литтесты
- Конкурсы
- Дома с детьми
-
Лабиринт — всем
- Назад в «Клуб»
- Партнерство
-
Приложения Лабиринта
- Назад в «Клуб»
- Apple App Store
- Google Play
- Huawei AppGallery
Скидки и подарки
Только у нас
Развлечения
Лабиринт — всем
Приложения Лабиринта
Мы используем файлы cookie и другие средства сохранения предпочтений и анализа действий посетителей сайта. Подробнее в пользовательском соглашении. Нажмите «Принять», если даете согласие на это.
Другие способы входа
Какой сервис вы хотите использовать?
Примем заказ, ответим на все вопросы
Укажите регион, чтобы мы точнее рассчитали условия доставки
Например:
Москва,
Санкт-Петербург,
Новосибирск,
Екатеринбург,
Нижний Новгород,
Краснодар,
Челябинск,
Кемерово,
Тюмень,
Красноярск,
Казань,
Пермь,
Ростов-на-Дону,
Самара,
Омск
Рецензии на книгу «Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома» Корнышова, Корнышов
Мне книга понравилась. Я прошла и курсы. Все получилось сразу - и закваска, и хлеб! Семья в восторге! Особенно нравится десертный маковый хлеб. Пеку хлеб по этим рецептам с 2019г! Очень рада, что обучалась у Натальи и Антона! Рекомендую всем, особенно онлайн уроки! Прекрасное сопровождение!
Получила эту книгу в подарок, как только она вышла. Прочла, вдохновилась, вырастила закваску по рекомендациям из книги, и вот уже три года живёт у меня эта закваска, и хлеб печется по рецептам из книги для себя и друзей. Структура книги без повторения уже изложенного в каждом рецепте меня очень даже устроила, не люблю увесистых фолиантов с бесконечным копированием текста повторяющихся операций. А по поводу "неправильных" рекомендаций... Мир многообразен, особенно хлебный мир. Моя бабушка пекла бородинский хлеб способом, весьма похожим на предложенный в книге.
Как хорошо, что Наташа и Антон выпустили такую книгу. Учусь у них в школе "Хлеб на закваске". Пекла по их рецептам не один раз. Вся семья ждёт, когда я снова буду колдовать с закваской. Мне очень нравится это занятие. А в книге настолько всё понятно и наглядно описано, не знаю, почему у других рецензентов вызвало трудности к изучению. Неоднократно покупала эту книгу для подарка близким и друзьям. Советую приобрести тем, кому интересны старинные традиции выпечки хлеба.
Очень полезная и качественная оказалась книга!
Давно пыталась научиться печь хлеб на закваске. По роликам в интернете ничего не получалось. И только благодаря этой книге, где всё очень обстоятельно, подробно и просто объясняется и картинками иллюстрируется, наконец-то удалось вывести стартер закваски и начать печь отличный хлеб. В книге рассказывается про все - и какая мука бывает и как ее выбрать, и какая утварь нужна будет, и как закваску вывести, и как ее потом хранить и поддерживать, и как опару поставить, и как тесто замесить, и куча рецептов хлеба (и не только) из разной муки. Вообщем книга чудесная!
Передаю личный персональный привет корректору книги Елене Куниной. Авторам, занимающимся хлебопекарным искусством (по-другому и не скажешь) простительно не знать правил русского языка - они сложны, бесспорно. Но корректор, не разбирающийся в спряжениях глаголов и пунктуации, не владеющий синонимами и не способный причесать текст - нонсенс.
Если кривая вычитка не испортит вам настроение, то сама книга, скорее всего, понравится и будет полезной. Читается достаточно легко.
Согласна с мнением, что для новичка эта книга тяжеловата. Постоянно надо переходить на другие страницы, чтобы картина рецепта сложилась воедино. Теперь думаю, что для систематизирования знаний мне нужно приобрести другую книгу.
Только что увидела, что эта книга отмечена, как бестселлер на озон и решила написать свой отзыв на Лабиринт, так как заказывала её здесь.
В данной книге информации 0. Она не писалась, чтобы научить вас. Это книга - один из видов привести вас на онлайн курсы ребят.
Ну и это не самое неприятное.
А неприятно то, что и на онлайн курсах невозможно ничему научится. Я и курсы купила. Но даже закваску не смогла вывести по их рекомендациям. Столько всего недосказано, столько всего напутано ??. В видео говорят одно, в их онлайн помощи советуют другое, но главное, в целом подача информации очень слабая.
Курс давала смотреть и подругам. Просила попробовать, может, лично я что-то не то делаю. Но никто! Не смог вывести закваску.
А из 1000 рецептов не имеют никакой ценности, если нет закваски.
Более того, в самом курсе, вам будут предлагать совершить 1000 покупка в их магазине. И эти покупки надо сфотографировать и выложить в урок, чтобы вам открыли следующий урок??.
Пирамида и развод на деньги.
Не покупайте эту книгу!
Никогда не писала отзывы - но купив эту великолепную книгу хочу чтобы про неё узнали все!
Я давно увлекаюсь домашней выпечкой хлеба - подписана на многих Пекарей в Инстаграм, везде ищу новые рецепты и технологии.
Книга «Дикие Пекари» - самая лучшая. Мне она пришлась по душе всем - оформление, фотографии, которые хочется «съесть», понятное подробное описание всех пошаговых процессов приготовления закваски и выпечки различных сортов.
Еже там есть рецепты булочек, блинчиков!
Очень понравилось!
Благодарю создателей этой книги! После нескольких неудачных попыток вывести закваску с нуля и испечь свой хлеб по рецептам в интернете, я решила преобрести полную инструкцию, о чём ни разу не пожалела! Чтобы было эффективно, нужно сначала прочитать книгу по порядку, а затем приступать к введению закваски. Я уже испекла почти все хлеба из книги, выбрала любимые и мы уже несколько месяцев не покупаем хлеб! Рекомендую!
купила эту книгу, и авторы меня очень огорчили, не советую покупать, тем кто начинает печь хлеб на закваске. Тот, кто уже имеет опыт в хлебопечении , только потеряет время и деньги. РЕДАКТОРЫ - ВЫ ХОТЬ ЧТО-ТО ДОЛЖНЫ ПОНИМАТЬ В ТОМ, ЧТО РЕДАКТИРУЕТЕ. Формат книги очень неудобен. Структура книги с вечными отсылками к странице крайне неудобна. К чему в книге такие огромные по размеру иллюстрации, лучше сделать шрифт крупнее.
В целом не плохая книга, но не все в ней правда. Пишут про исследования которые не имеют прямого отношения к приготовлению хлеба. Так же часто привирают про пользу закваски и вред дрожжей и есть огрехи в рецепте (я про заварку). В целом хорошо, но говорить что дрожжи спонтанного брожения лучше дрожжей это не правильно. Да и кстати вы знаете что в спонтанной закваске бывает заводится тот же вид дрожжей что и во "вредных" промышленных дрожжах?)
В книге много ошибок. Чтобы испечь хлеб, нужно прочитать всю книгу от корки до корки. Например написано и выпекать, ни температуры, ни времени. Об этом говорилось где-то вначале. Почему бы не написать рецепт полностью. И очень много пустых страниц, особенно с мужским лицом на весь разворот, это для чего?
Давно хотела научиться печь домашний хлеб без промышленных дрожжей. Читала авторов книги в соц сетях, когда вышла книга-сразу купила. Книга красивая, ее хочется держать в руках, листать, рассматривать картинки. Закваска получилась, хлеб от раза к разум лучше становится. Но в книге есть опечатки и недоработки, в некоторых рецептах нужно высчитывать: например: указан общий вес каждого ингредиента, указано количество для опары, а для замеса нужно посчитать самим, конечно, вычисления нехитрые, но хочется побольше четкости в рецептах. В целом, книга хорошая, если читать внимательно и быть последовательным,хлеб обязательно получится!
Заказала в подарок - книга потрясает красотой, роскошный дизайн страниц, аппетитные фото, подробнейшая пошаговая инструкция с чего начать выпечку хлеба дома, просто в домашней духовке. Моя подруга печёт дома очень вкусный хлеб с отрубями и семечками. Ей в подарок на Новый год книга Дикие пекари - идеально.
Название - класс!
Книга отлично подойдёт начинающему хлебопекарю или людей вроде меня, кто много раз пробовал и много раз огорчался результатом. Закваска интересна, завораживает, но в обращении не так проста, как обычное дрожжевое тесто. Причём проблемы могут возникнуть на любом этапе ( у меня именно на выпечке). Авторы слегка категоричны в отношении промышленных дрожжей, но их легкость владения закваской и способность доступно все объяснить, в том числе возможные трудности и подводные камни, легко это компенсируют. В книге не так много вариантов хлеба, в основном базовые, но их вполне достаточно, чтобы освоить процесс и начать экспериментировать. Что хорошо, в отличии от переводных книг, где для рецептов часто требуются слишком редкие/дорогие виды муки, авторы в полной мере в теме и адаптировали все рецепты к нашим реалиям.
Книга, много больших фото, а рецепты все на одной странице, все суховато, новичку не разобраться, очень пожалела что купила
Мне абсолютно не понравилась подача материала. Просмотрела книгу и не стала покупать. Рекомендую обратить внимание вот на эти книги Домашняя пекарня, П.Аллам https://www.labirint.ru/books/632035/ и Энциклопедия хлеба Э. Кайзер.https://www.labirint.ru/books/632034/ Там более системный подход к обучению. Более разнообразные рецепты. Книги четко структурированы, можно открыть рецепт и выпечь по нему прекрасный хлеб , на заглядывая каждый раз на другие страницы, чтобы что-то посмотреть. Как в этой книге
И еще великолепная книга по хлебопечению это книга Д.Хамельмана Технология хлебопечения. Тут ее нет, самая низкая цена на нее на сайте издательства "Профессия". Это библия для пекаря.
Я пеку хлеб два года. Не стала бы рекомендовать начинающим эту книгу.
Работа с заваркой описана странно. Заварку всегда делают для осахаривания солода. Осахаривание происходит в течении двух часов при температуре 60 градусов. Тут заварка только для вида используется. заварили и через 20-30 мин в тесто ее замешивают. Может для тех кто совсем незнаком с хлебопечением, эта книга покажется откровением, но все таки лучше купить другую
Безумно классная книга по содержанию!)
Книга издана в твердом переплете, энциклопедического формата, страницы мелованные, полноформатные иллюстрации на каждой странице, очень удобный шрифт для чтения.
Фото своего экземпляра прилагаю)
Всем добрый день!!! Книгу получила очень быстро! Много очень полезного материала ,книга красочная все очень доходчиво разобрано ,Ребята делятся секретами производства хлеба и не только. Я очень рекомендую тем кто увлекается домашним хлебом на закваске!!!! Спасибо огромное!Уже опробовала несколько рецептов по книге и осталась очень довольна результатом.
Уникальная книга.Такой ещё не было. Все расписано на научной основе,понятно и пошагово.Она о древнем вкусном и полезном хлебе на закваске.Его драгоценные кусочки моментально съедаются младенцем,мужем,зятем,подружки пытают о рецепте.
Только нужно строго следовать советам и инструкции авторов- на первых шагах не нужно импровизаций и своих экспериментов. Рецепты оттачивались веками и доведены до совершенства. Все ошибки уже сделаны и оплачены другими.
Вам остаётся только наслаждаться.
Умная,красочная книга,такие в роду передаются по наследству.
Энциклопедия домашнего хлеба! Ни одного лишнего слова - только реальные полезные советы, пошаговая технология, все понятно и красиво. Руководство по приготовлению закваски доступно даже для новичка. Фото хлебов такие, что хочется съесть все и сразу.
Очень хорошая книга о хлебе на закваске. Много полезной и нужной информации. Давно такую искала.
Есть что добавить?