-
Позвонить -
СообщенияУ вас пока нет сообщений! -
Mой Лабиринт50 р. Дарим 50р. за регистрацию. Правила30 р. Баллы за ваши отзывы на книги5% Постоянная скидка уже на 2-й заказ -
0
ОтложеноЗдесь будут храниться ваши отложенные товары.Вы сможете собирать коллекции книг, а мы предупредим, когда отсутствующие товары снова появятся в наличии! -
0
КорзинаВаша корзина невероятно пуста.Лабиринт.Сейчас
Не знаете, что почитать?Здесь наша редакция собирает для вас лучшие книги и важные события.Главные книгиА тут читатели выбирают все самое любимое.
Ваша корзина невероятно пуста.
Не знаете, что почитать?
Лабиринт.Сейчас
Не знаете, что почитать?
Здесь наша редакция собирает для вас
лучшие книги и важные события.
Главные книги
А тут читатели выбирают все самое любимое.
- Доставка и оплата
- Сертификаты
- Рейтинги
- Новинки
- Скидки
-
+7 499 920-95-25
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
//= cDetectMobile::isMobile() ? "tel:{$geotargeting['showphone']}" : '/contact/'; ?>//= $geotargeting['showphone']; ?>
-
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
//= cDetectMobile::isMobile() ? "tel:{$geotargeting['showphone']}" : '/contact/'; ?>//= $geotargeting['showphone']; ?>
-
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
- Контакты
- Поддержка
- Главное 2024
- Все книги
- Билингвы
- Книги для детей
- Комиксы, Манга, Артбуки
- Молодежная литература
-
Нехудожественная литература
- Назад в «Книги»
- Все книги в жанре «Нехудожественная литература»
- Все книги жанра
- Бизнес. Экономика
- Государство и право. Юриспруденция
- Домашние ремесла. Рукоделие
- Домоводство
- Естественные науки
- Информационные технологии
- История. Исторические науки
- Книги для родителей
- Коллекционирование
- Красота. Этикет
- Кулинария
- Культура. Искусство
- Медицина и здоровье
- Охота. Рыбалка. Собирательство
- Психология
- Публицистика
- Развлечения. Праздники
- Растениеводство
- Ремонт. Строительство. Интерьер
- Секс. Камасутра
- Технические науки
- Туризм. Путеводители. Транспорт
- Универсальные энциклопедии
- Уход за животными
- Филологические науки
- Философские науки. Социология
- Фитнес. Спорт. Самооборона
- Эзотерика. Парапсихология
- Периодические издания
- Религия
-
Учебная, методическая литература и словари
- Назад в «Книги»
- Все книги в жанре «Учебная, методическая литература и словари»
- Все книги жанра
- Вспомогательные материалы для студентов
- Демонстрационные материалы
- Дополнительное образование для детей
- Дошкольное обучение
- Иностранные языки: грамматика и учебники
- Книги для школы
- Педагогика
- Подготовка в вуз
- Пособия для детей с ограниченными возможностями
- Словари и разговорники
- Художественная литература
- Скидки · Обзоры · Рецензии · Подборки читателей · Новинки · Рейтинг · Авторы · Изд-ва · Серии
- Все книги на иностранном языке
- Книги на английском языке
- Книги на других языках
- Книги на испанском языке
- Книги на итальянском языке
- Книги на китайском языке
-
Книги на немецком языке
- Назад в «Иностранные»
- Все книги в жанре «Книги на немецком языке»
- Все книги жанра
- Адаптированная литература на немецком языке
- Классическая литература на немецком языке
- Курсы изучения языка
- Литература на немецком языке для детей
- Нехудожественная литература на немецком языке
- Современная литература на немецком языке
-
Книги на французском языке
- Назад в «Иностранные»
- Все книги в жанре «Книги на французском языке»
- Все книги жанра
- Адаптированная литература на французском языке
- Графические романы на французском языке
- Классическая литература на французском языке
- Курсы изучения языка
- Литература на французском языке для детей
- Нехудожественная литература на французском языке
- Современная литература на французском языке
- Комиксы и манга на иностранных языках
- Все игрушки
-
Детское творчество
- Назад в «Игрушки»
- Все товары в разделе «Детское творчество»
- Все товары раздела
- Алмазные мозаики
- Витражная роспись
- Гравюры
- Другие виды творчества
- Конструирование из бумаги и другого материала
- Лепка
- Наборы для рукоделия
- Наклейки детские
- Панч-дыроколы фигурные
- Работаем с воском, гелем, мылом
- Работаем с гипсом
- Работаем с деревом
- Скрапбук
- Сопутствующие товары для детского творчества
- Творческие наборы для раскрашивания
- Фрески
-
Игры и Игрушки
- Назад в «Игрушки»
- Все товары в разделе «Игры и Игрушки»
- Все товары раздела
- Все для праздника
- Головоломки
- Детские сувениры
- Детские часы
- Другие виды игрушек
- Игрушка-антистресс
- Игрушки для самых маленьких
- Игры для активного отдыха
- Игры с мишенью
- Книжки-игрушки
- Конструкторы
- Куклы и аксессуары для кукол
- Кукольный театр
- Магнитные буквы, цифры, игры
- Машинки и Транспорт
- Музыкальные инструменты
- Мягкие игрушки
- Наборы для тематических игр
- Настольные игры
- Научные игры для детей
- Пазлы
- Роботы и трансформеры
- Ростомеры
- Сборные модели
- Слаймы
- Фигурки
- Электронные игры
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Все канцтовары
-
Аксессуары для книг
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Аксессуары для книг»
- Все товары раздела
- Закладки для книг
- Обложки для книг
- Глобусы
-
Обложки для документов
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Обложки для документов»
- Все товары раздела
- Другие обложки
- Конверты для путешествий
- Обложки для автодокументов
- Обложки для военных билетов
- Обложки для зачетных книжек
- Обложки для паспортов
- Обложки для проездных билетов
- Обложки для студенческих билетов
- Чехлы для карт, обложки для пропусков
- Офисная канцелярия
- Папки, скоросшиватели, разделители
-
Письменные принадлежности
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Письменные принадлежности»
- Все товары раздела
- Карандаши черногрифельные
- Ручки
- Принадлежности для черчения
-
Рисование
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Рисование»
- Все товары раздела
- Аксессуары для рисования
- Инструменты и материалы для каллиграфии
- Карандаши цветные
- Кисти
- Краски
- Линеры для творчества
- Мелки
- Наборы для рисования
- Палитры, стаканы-непроливайки
- Папки для чертежей и рисунков
- Пастель
- Тушь, перья
- Уголь художественный
- Фломастеры
- Холсты. Мольберты
- Сумки
-
Товары для школы
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Товары для школы»
- Все товары раздела
- Веера, счетный материал, счетные палочки
- Другие виды школьной канцелярии
- Канцелярские наборы
- Косметички, кошельки
- Ластики
- Мешки для обуви
- Ножницы школьные
- Обложки для тетрадей и книг
- Папки для школьных тетрадей. Папки для труда
- Пеналы
- Пластилин
- Подставки для книг
- Рюкзаки, портфели
- Точилки
- Фартуки. Клеенки для уроков труда
- Школьная бумажно-беловая продукция
- Школьные наборы, подставки, органайзеры
- Для школы · Скидки · Отзывы · Новинки · Производители · Серии
- Все CD/DVD
-
Аудио
- Назад в «CD/DVD»
- Все товары в разделе «Аудио»
- Все товары раздела
- Аудиокниги
- Музыка
- Религия
- Видео
- Софт
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Все сувениры
- Календари
-
Сувенирная продукция
- Назад в «Сувениры»
- Все товары в разделе «Сувенирная продукция»
- Все товары раздела
- Альбомы, рамки для фотографий
- Воздушные шары
- Детские сувениры
- Значки и медали
- Игрушки для животных
- Конверты для денег
- Магниты
- Новогодние сувениры
- Открытки
- Пакеты подарочные
- Подарочная упаковка
- Подарочные сертификаты
- Постеры и наклейки
- Праздничные аксессуары
- Таблички и статусы для рабочего стола
- Шкатулки
- Другое
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Весь клуб
- Журнал
-
Скидки и подарки
- Назад в «Клуб»
- Акции
- Бонус за рецензию
-
Только у нас
- Назад в «Клуб»
- Главные книги
- Подарочные сертификаты
- Эксклюзивы
- Предзаказы
-
Развлечения
- Назад в «Клуб»
- Литтесты
- Конкурсы
- Дома с детьми
-
Лабиринт — всем
- Назад в «Клуб»
- Партнерство
-
Приложения Лабиринта
- Назад в «Клуб»
- Apple App Store
- Google Play
- Huawei AppGallery
Скидки и подарки
Только у нас
Развлечения
Лабиринт — всем
Приложения Лабиринта
Мы используем файлы cookie и другие средства сохранения предпочтений и анализа действий посетителей сайта. Подробнее в пользовательском соглашении. Нажмите «Принять», если даете согласие на это.
Другие способы входа
Какой сервис вы хотите использовать?
Примем заказ, ответим на все вопросы
Укажите регион, чтобы мы точнее рассчитали условия доставки
Например:
Москва,
Санкт-Петербург,
Новосибирск,
Екатеринбург,
Нижний Новгород,
Краснодар,
Челябинск,
Кемерово,
Тюмень,
Красноярск,
Казань,
Пермь,
Ростов-на-Дону,
Самара,
Омск
Рецензии на книгу «Хлебопечка: Рецепты домашнего хлеба и выпечки» Дженни Шаптер
Замечательная книга. Очень "вкусные" иллюстрации. Рецепты вполне доступные, сейчас в супермаркетах можно найти практически любые продукты, муки разной полно и т.д. Книга включает рецепты не только хлебов, но и разного теста для выпечки. В общем, рекомендую всем владельцам домашних хлебопечей.
Книжка очень хороша со всех точек зрения, независимо от того, какую конкретную модель хлебопечки вы используете. Много информации особенно для начинающих пекарей - про общие принципы работы хлебопечек, и про посыпки, глазури, методы разделки теста,, добавки в тесто и др. Есть рецепты, в которых хлебопечка используются как машинка для замеса, а последующие операции - уже вручную.
Что касается перевода - то ДА, соглашусь с предыдущими ораторами. Но в принципе, везде можно догадаться что имелось в виду :)
Насчет редких и странных продуктов - не соглашусь (за исключением загадочной апельсиновой цветочной воды). К примеру, упомянутая выше кукурузная мука грубого помола - это просто кукурузная крупа из любого супермаркета, патока - сладкий сироп, можно заменить на сахарный сироп или мед, неотбеленная пшеничная мука - в наших реалиях заменяется на нашу обычную пшеничную хлебопекарную муку.
В общем, делайте поправки на нашу действительность, а сами рецепты, картинки и советы очень хорошие!
Брала книгу на подарок, очень красочная и красивая.Много фото.
Единственное думала, побольше страниц будет и рецептов, соответственно.
Очень мало ,конкретно про хлебопечку и про рецепты к ней.
Очень вкусная книжка.
Купила свекрови в подарок, т.к. недавно она стала хозяйкой хлебопечки.
Думаю, ей понравится.
Покупала книгу для подарка девушке, которая недавно приобрела хлебопечку! Ей (и мне) очень понравилось! издание для такой цены просто шикарное! Иллюстрации потрясающие. И содержание довольно познавательное!
Брала в подарок человеку, увлеченному хлебопечением. Идея для подарка отличная. Насчет рецептов ничего сказать не могу: не пробовала. Но остальная информация на 5 с плюсом.
Прекрасная полиграфия, чёткие инструкции. Очень кстати красивые фото того 'что должно получиться' рядом с рецептом. Но есть большое 'НО', вернее даже два очень неприятных минуса. Рецепты не от нашей жизни, фактически каждый содержит ингредиенты, которые в обычном магазине не купишь. Например,
- цветочная апельсиновая вода;
- кукурузная мука грубого помола;
и т.п. в КАЖДОМ рецепте, без каких-либо советов как это можно заменить. Конечно, можно самим соображать, попробовать обойтись просто водой и обычной кукурузной мукой и т.п. Хочу выписать эти редкие ингредеинты на бумажку и пойти в "Азбуку Вкуса" выяснить, есть ли такое хотя бы там.
Второе следствие "не от нашей жизни" это отсутсвие рецептов ржаного хлеба (не 'с ржаной мукой' где её ложка на буханку, а действительно чёрного хлеба, разного, много - нет!). Это минус только для любителя чёрного хлеба, конечно.
Качество же самих рецептов, их разнообразие, полиграфия, издание и т.п. - всё отличное.
Заказала вначале книгу себе, теперь взяла книгу для подарка.
Книга написана именно для хлебопечки, ведь есть масса рецептов которые не подходят для вымеса и уж тем более для выпечки в ХП. В книге конечно есть и такие которые требуют духовку, но вымес всёравно в хп!
В начале книги расписаны основные принципы работы с хлебом в хлебопечке. Как должен выглядеть комок теста, как и когда досыпать добавки, как варьировать рецепт, как сделать более тёмную корочку, как сделать обсыпку чтобы она не обвалилась...... Всё это занимает (см оглавление в описании) с 6 по 30 страницу. Поэтому, если вы надумали подарить книгу заядлому хлебопекарю, думаю он тоже не расстроится наличием этой информации - всё ёмко, чётко без лишней прозаики и воды!
Далее в книге идут рецепты. (стр 30-95)
Часто в книгах печатаются рецепты, которые не возможно воплотить в жизни - слишком сложно или банально "а где всё это взять!?". Эта книга не такая - рецепты выполнимы и порой не требуют вообще никаких умений кроме как насыпать в ХП ингредиенты и нажать кнопку )))))
Рецепты е 1 на разворот, а 1 на страницу (+могут быть указания по возможным вариациям)
Сама книга очень хорошего качества - все картинки отменные, бумага глянцевая и приятная на ощупь. Корешок плотный, хороший.
Выбирая возрастную аудиторию задумалась - ведь с книгой даже 10ти летняя девочка сможет испечь вкусный СВОЙ хлеб!!!!!
Моё итоговое мнение -
1) книга должна быть на полке около каждой хлебопечки.
2) смело берите книгу в подарок на 23 февраля увлечённым кухней мужчинам и уж тем более на 8 марта женщинам.
Хлебопечка сейчас не роскошь а очень распространённый домашний помощник!
Всем удачи и хорошего вкусного хлебушка ;)
У меня уже есть одна книга о хлебопечке.Но я решила прикупить ещё, и не прогадала.Рецепты даются для трех буханок: маленькой, средней, большой. Несколько видов кекса для выпечки. Достаточно рецептов изделий из теста.
Подробная информация о продуктах и хлебопечке.
Книга похоже на подарочное издание: размером, фотографиями.
нам пригодились некоторые советы по приготовлению хлеба, корочки, проседанию хлеба, что не написано было в инструкции к агрегату)) много подробных и красочных рецептов!
Эта книга действительно пригодится начинающим. Но мой совет - начинать с рецептов из книжки, прилагаемой к вашей хлебопечке. Пусть они покажутся скучными - главное, вы увидите все стадии формирования колобка каким он должен быть. А уже после этого можно браться за рецепты из книг.
Данная книга содержит полезные рекомендации, часть из которых есть в инструкциях к хлебопечкам (порядок закладки ингредиентов, программы выпечки), а другая часть действительно интересная: формование разных изделий, глазури и посыпки, типичные ошибки и на что обратить внимание.
По поводу собственно рецептов соглашусь с ТТ: и достаточно много редких продуктов, и перевод, мягко говоря, странный. Про то, что "сосновые семена" = кедровые орехи я даже не догадалась!
Пока я опробовала 2 рецепта, в первом пришлось добавить в тесто воды (Хлеб с чесноком и грецкими орехами), а второй (Картофельный хлеб) получился отлично, правда, я положила в него ещё щедрую горсть сыра (см. последнее фото).
Полезный раздел о выпечке, тесто для которой хлебопечка может замесить за вас: тут и булочки, и кексы, и даже пончики и дрожжевые блинчики.
Вообще издание очень приятное, фото - выше всяких похвал. Но, опять же, как и ТТ, мне больше нравится книга "Свой хлеб" Ришара Бертине.
Главное - рецепты выверены, хорошее соотношение и сочетание различных специй и добавок. Несколько уже попробовала - без проколов, всё на 5! Понравилось разнообразие, и сладкого и несладкого, правда для этого потребуется множество ингредиентов, некоторые из которых, вроде сладкого картофеля (батат), кукурузного сиропа или солодового экстракта, найти, мягко говоря, затруднительно. Эти рецепты пропустим ).
Как всегда, ложку дёгтя вносит перевод: кедровые орешки названы сосновыми семенами, гвоздика гвоздичным перцем, непонятная зерновая мука (granary)- может цельнозерновая?, обезжиренные(?)сливки, которые можно заменить обезжиренным молоком или обезжиренным йогуртом, и т.д. Отсканировала один рецепт - как говорится, найдите косяк сами.
Насчёт муки. Перечислю, какая присутствует: просто пшеничная и пшеничная грубого помола, неотбеленная пшеничная хлебопекарная (очень часто), просто зерновая(?), ржаная, в качестве добавок ячменная, кукурузная (мелкого и грубого помола), гречневая, есть рецепт с булгуром и спельтой. Мне повезло, у меня рядом магазин "Лавка здоровья", где хоть половина из перечисленного есть.
Ниже указала ещё хорошую книгу про хлеб, но она другая, там более классические рецепты и иная, несколько фанатичная идеология автора. У меня хлебопечка 2 года, но мне гораздо больше нравится подовый хлеб. Я её в основном использую только для замеса и подъёма. Если у вас есть комбайн с насадками для теста, то хлебопечка и не нужна. Нравится формованный хлеб - купите форму и в духовку. Естественно это моё личное мнение ))
27 фото
А мы хлебопечку только собираемся покупать, и в книге как раз даны советы по оптимальному выбору. Сидящих на диете просьба не беспокоиться!!!
У меня есть найденная "в закромах родины" хлебопечка, но нет опыта, поэтому я давно собиралась купить пособие для чайников и, считаю, не прогадала. Не знаю насчет того, насколько книга будет интересна искушенным пекарям, но мне она очень понравилась. Помимо эстетического удовольствия (я вообще люблю красивые книги по еде, а тут на высоте и качество печати, и подача материала), в ней достаточно важных для неопытного повара пояснений именно по технике плюс 50 рецептов, включающих как обычный хлеб и несладкую выпечку с добавками, так и кексы. Издание красивое, очень хорошо пойдет в качестве дополнение к собственно хлебопечке, если будете кому-то дарить ;-)
Есть что добавить?