Тэги
Вложите душу в угощение, вдохновленное чувственным романом Келли Боуэн «Квартира в Париже». Эта история о разных поколениях сильных женщин и семейных тайнах, напоминающих о далеком прошлом.
Вдохновляющая и романтичная, эта книга учит не сдаваться, даже когда кажется, что привычный мир рухнул. Ее события развиваются в двух временных линиях. Беззаботная и счастливая жизнь Эстель заканчивается, когда во Францию входят немецкие войска. Вторая мировая война отнимает у девушки все, что было ей дорого. Но это не конец, а лишь начало ее воодушевляющей истории.
Много лет спустя, уже в наши дни, Аурелия получает в наследство ту самую квартиру в Париже, хранящую дух давно ушедшей эпохи. Заручившись поддержкой обаятельного реставратора, Аурелия погружается в историю этого места и открывает тайны прошлого ее семьи.
Место действия книги Келли Боуэн выбрано неслучайно. Как известно, Париж — город влюбленных. Любовь витает в воздухе, согревая в холодный февральский день. Нежный запах хрустящих горячих французских круассанов заливает кухню, словно солнце.
Французские круассаны
|
Без этого угощения невозможно представить знаменитый французский завтрак! Популярное лакомство стало настоящим символом Франции наравне с Эйфелевой башней. Традиционно круассаны подают к кофе или горячему шоколаду. Обычаю выпекать мучные «полумесяцы» в Австрии уже более 500 лет, однако непосредственно во Франции круассан стал популярен с открытием в Париже пекарни австрийца по имени Август Цанг в 1839 году. О привычных нам изделиях из слоеного теста с добавлением масла мир узнал только в начале прошлого столетия. Со временем повара начали экспериментировать как с формой (например, «улитки» вместо «полумесяцев»), так и с начинкой (в традиционных круассанах начинки быть не должно).
В книге «Квартира в Париже» события параллельно развиваются в двух временных линиях: Лондон 2017-го и Франция 1942 года. Главная героиня Аурелия только что потеряла бабушку, которая оставила ей небольшую квартиру в столице Франции. Там Аурелия находит множество старинных вещей, а одна из картин ставится ключом к разгадке давней тайны ее семьи. Погрузитесь в атмосферу старинного Парижа и его богатую историю с традиционной французской выпечкой.
Ингредиенты:
— Мука — 500 г (+ для присыпания)
— Дрожжи сухие — 12 г
— Молоко — 100 мл
— Сливочное масло — 350 г (выше 82%)
— Сахар — 55 г
— Соль — 12 г
— Вода — 150 мл
— Яйцо для смазывания — 1 шт.
Приготовление:
1. В 150 мл теплой воды (не горячей) высыпать щепотку сахара и сухие дрожжи. Хорошо перемешать и оставить примерно на 10 минут.
2. Просеять 500 г муки, добавить соль и сахар. Хорошо перемешать.
3. Сделать небольшое углубление в центре смеси, влить туда дрожжи и теплое молоко (не горячее). Замешивать тесто круговыми движениями до однородной консистенции.
4. Добавить 100 г размягченного сливочного масла и замешивать до однородности.
5. Когда тесто перестанет прилипать к рукам, переложить его на стол и продолжить замешивать, не посыпая дополнительно мукой.
6. Придать тесту прямоугольную форму (чем ровнее, тем проще потом будет его раскатывать) и завернуть в пищевую пленку. Сейчас его раскатывать не надо, оно не должно быть плоским.
7. Поставить тесто в холодильник на 12 часов.
Через 12 часов
1. Заранее необходимо достать из холодильника оставшееся сливочное масло, чтобы он слегка подтаяло. Масло должно быть мягким, но не слишком.
2. Еще раз замесить тесто, добавить все сливочное масло.
3. Раскатать масло в равномерный по толщине прямоугольный пласт.
4. Определить центр прямоугольника и сложить к нему правый и левый края. Стык слегка прокатать скалкой для лучшего соединения краев.
5. Сложить тесто пополам. Должно получиться 4 слоя теста.
6. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.
7. Выложить слоеное тесто на присыпанный мукой слой, также присыпать мукой верх теста.
8. Раскатать тесто в длинный прямоугольник равномерной толщины примерно 4 мм.
9. Теперь нужно сделать надрезы на длинных сторонах прямоугольника, чтобы наметить будущие треугольники. Расстояние от края должно быть в два раза меньше, чем основание треугольника.
10. Нужно взять острый нож и разрезать тесто по надрезам. Важно резать как можно быстрее, чтобы края получились ровными.
11. На этом этапе можно добавить любую готовую начинку. Взять за края треугольника у основания и легкими движениями (не надавливать) скрутить круассан.
12. Самому круассану можно придать форму полумесяца. Нужно делать это очень аккуратно!
13. На противень положить бумагу для запекания. Скрученные круассаны выложить на бумагу на достаточном расстоянии друг от друга, так как в процессе выпекания они увеличатся в размере.
14. Противень накрыть пищевой пленкой и оставить на столе при комнатной температуре на полтора часа. За это время круассаны увеличатся в размере примерно в два раза.
15. Разогреть духовку до 200 °C за 5−10 минут до выпекания.
16. Взбить яйцо и смазать с помощью силиконовой кисточки круассаны.
17. Не забудьте полностью убрать пищевую пленку!
18. Выпекать круассаны в духовке 10 минут при температуре 200 °C. Затем снизить температуру до 190 °C и выпекать еще 12−15 минут. За это время круассаны должны приобрести золотистую корочку.
Любовь на фоне чарующих пейзажей Франции оживает на страницах романа Дженнифер Робсон «Где-то во Франции». Жизнеутверждающая история рассказывает о судьбе женщины, которая не потеряла надежду на воссоединение с возлюбленным, даже когда вокруг бушует война.
Как можно дальше от войны навстречу новому будущему и истинной любви бежит героиня книги Наташи Лестер «Швея из Парижа». Настоящая семейная драма, определившая судьбы нескольких поколений, разыгрывается в романе Люсинды Райли «Лавандовый сад». А несгибаемая сила воли героини бестселлера Сары Джио «Все цветы Парижа» возвращает веру в себя тем, кто ее утратил.
Похожие подборки
-
Позвонить -
СообщенияУ вас пока нет сообщений! -
Mой Лабиринт50 р. Дарим 50р. за регистрацию. Правила30 р. Баллы за ваши отзывы на книги5% Постоянная скидка уже на 2-й заказ -
0
ОтложеноЗдесь будут храниться ваши отложенные товары.Вы сможете собирать коллекции книг, а мы предупредим, когда отсутствующие товары снова появятся в наличии! -
0
КорзинаВаша корзина невероятно пуста.Лабиринт.Сейчас
Не знаете, что почитать?Здесь наша редакция собирает для вас лучшие книги и важные события.Главные книгиА тут читатели выбирают все самое любимое.
Не знаете, что почитать?
- Доставка и оплата
- Сертификаты
- Рейтинги
- Новинки
- Скидки
-
+7 499 920-95-25
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
//= cDetectMobile::isMobile() ? "tel:{$geotargeting['showphone']}" : '/contact/'; ?>//= $geotargeting['showphone']; ?>
-
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
//= cDetectMobile::isMobile() ? "tel:{$geotargeting['showphone']}" : '/contact/'; ?>//= $geotargeting['showphone']; ?>
-
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
- Контакты
- Поддержка
- Главное 2024
- Все книги
- Билингвы
- Книги для детей
- Комиксы, Манга, Артбуки
- Молодежная литература
-
Нехудожественная литература
- Назад в «Книги»
- Все книги в жанре «Нехудожественная литература»
- Все книги жанра
- Бизнес. Экономика
- Государство и право. Юриспруденция
- Домашние ремесла. Рукоделие
- Домоводство
- Естественные науки
- Информационные технологии
- История. Исторические науки
- Книги для родителей
- Коллекционирование
- Красота. Этикет
- Кулинария
- Культура. Искусство
- Медицина и здоровье
- Охота. Рыбалка. Собирательство
- Психология
- Публицистика
- Развлечения. Праздники
- Растениеводство
- Ремонт. Строительство. Интерьер
- Секс. Камасутра
- Технические науки
- Туризм. Путеводители. Транспорт
- Универсальные энциклопедии
- Уход за животными
- Филологические науки
- Философские науки. Социология
- Фитнес. Спорт. Самооборона
- Эзотерика. Парапсихология
- Периодические издания
- Религия
-
Учебная, методическая литература и словари
- Назад в «Книги»
- Все книги в жанре «Учебная, методическая литература и словари»
- Все книги жанра
- Вспомогательные материалы для студентов
- Демонстрационные материалы
- Дополнительное образование для детей
- Дошкольное обучение
- Иностранные языки: грамматика и учебники
- Книги для школы
- Педагогика
- Подготовка в вуз
- Пособия для детей с ограниченными возможностями
- Словари и разговорники
- Художественная литература
- Скидки · Обзоры · Рецензии · Подборки читателей · Новинки · Рейтинг · Авторы · Изд-ва · Серии
- Все книги на иностранном языке
- Книги на английском языке
- Книги на других языках
- Книги на испанском языке
- Книги на итальянском языке
- Книги на китайском языке
-
Книги на немецком языке
- Назад в «Иностранные»
- Все книги в жанре «Книги на немецком языке»
- Все книги жанра
- Адаптированная литература на немецком языке
- Классическая литература на немецком языке
- Курсы изучения языка
- Литература на немецком языке для детей
- Нехудожественная литература на немецком языке
- Современная литература на немецком языке
-
Книги на французском языке
- Назад в «Иностранные»
- Все книги в жанре «Книги на французском языке»
- Все книги жанра
- Адаптированная литература на французском языке
- Графические романы на французском языке
- Классическая литература на французском языке
- Курсы изучения языка
- Литература на французском языке для детей
- Нехудожественная литература на французском языке
- Современная литература на французском языке
- Комиксы и манга на иностранных языках
- Все игрушки
-
Детское творчество
- Назад в «Игрушки»
- Все товары в разделе «Детское творчество»
- Все товары раздела
- Алмазные мозаики
- Витражная роспись
- Гравюры
- Другие виды творчества
- Конструирование из бумаги и другого материала
- Лепка
- Наборы для рукоделия
- Наклейки детские
- Панч-дыроколы фигурные
- Работаем с воском, гелем, мылом
- Работаем с гипсом
- Работаем с деревом
- Скрапбук
- Сопутствующие товары для детского творчества
- Творческие наборы для раскрашивания
- Фрески
-
Игры и Игрушки
- Назад в «Игрушки»
- Все товары в разделе «Игры и Игрушки»
- Все товары раздела
- Все для праздника
- Головоломки
- Детские сувениры
- Детские часы
- Другие виды игрушек
- Игрушка-антистресс
- Игрушки для самых маленьких
- Игры для активного отдыха
- Игры с мишенью
- Книжки-игрушки
- Конструкторы
- Куклы и аксессуары для кукол
- Кукольный театр
- Магнитные буквы, цифры, игры
- Машинки и Транспорт
- Музыкальные инструменты
- Мягкие игрушки
- Наборы для тематических игр
- Настольные игры
- Научные игры для детей
- Пазлы
- Роботы и трансформеры
- Ростомеры
- Сборные модели
- Слаймы
- Фигурки
- Электронные игры
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Все канцтовары
-
Аксессуары для книг
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Аксессуары для книг»
- Все товары раздела
- Закладки для книг
- Обложки для книг
- Глобусы
-
Обложки для документов
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Обложки для документов»
- Все товары раздела
- Другие обложки
- Конверты для путешествий
- Обложки для автодокументов
- Обложки для военных билетов
- Обложки для зачетных книжек
- Обложки для паспортов
- Обложки для проездных билетов
- Обложки для студенческих билетов
- Чехлы для карт, обложки для пропусков
- Офисная канцелярия
- Папки, скоросшиватели, разделители
-
Письменные принадлежности
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Письменные принадлежности»
- Все товары раздела
- Карандаши черногрифельные
- Ручки
- Принадлежности для черчения
-
Рисование
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Рисование»
- Все товары раздела
- Аксессуары для рисования
- Инструменты и материалы для каллиграфии
- Карандаши цветные
- Кисти
- Краски
- Линеры для творчества
- Мелки
- Наборы для рисования
- Палитры, стаканы-непроливайки
- Папки для чертежей и рисунков
- Пастель
- Тушь, перья
- Уголь художественный
- Фломастеры
- Холсты. Мольберты
- Сумки
-
Товары для школы
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Товары для школы»
- Все товары раздела
- Веера, счетный материал, счетные палочки
- Другие виды школьной канцелярии
- Канцелярские наборы
- Косметички, кошельки
- Ластики
- Мешки для обуви
- Ножницы школьные
- Обложки для тетрадей и книг
- Папки для школьных тетрадей. Папки для труда
- Пеналы
- Пластилин
- Подставки для книг
- Рюкзаки, портфели
- Точилки
- Фартуки. Клеенки для уроков труда
- Школьная бумажно-беловая продукция
- Школьные наборы, подставки, органайзеры
- Для школы · Скидки · Отзывы · Новинки · Производители · Серии
- Все CD/DVD
-
Аудио
- Назад в «CD/DVD»
- Все товары в разделе «Аудио»
- Все товары раздела
- Аудиокниги
- Музыка
- Религия
- Видео
- Софт
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Все сувениры
- Календари
-
Сувенирная продукция
- Назад в «Сувениры»
- Все товары в разделе «Сувенирная продукция»
- Все товары раздела
- Альбомы, рамки для фотографий
- Воздушные шары
- Детские сувениры
- Значки и медали
- Игрушки для животных
- Конверты для денег
- Магниты
- Новогодние сувениры
- Открытки
- Пакеты подарочные
- Подарочная упаковка
- Подарочные сертификаты
- Постеры и наклейки
- Праздничные аксессуары
- Таблички и статусы для рабочего стола
- Шкатулки
- Другое
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Весь клуб
- Журнал
-
Скидки и подарки
- Назад в «Клуб»
- Акции
- Бонус за рецензию
-
Только у нас
- Назад в «Клуб»
- Главные книги
- Подарочные сертификаты
- Эксклюзивы
- Предзаказы
-
Развлечения
- Назад в «Клуб»
- Литтесты
- Конкурсы
- Дома с детьми
-
Лабиринт — всем
- Назад в «Клуб»
- Партнерство
-
Приложения Лабиринта
- Назад в «Клуб»
- Apple App Store
- Google Play
- Huawei AppGallery
Мы используем файлы cookie и другие средства сохранения предпочтений и анализа действий посетителей сайта. Подробнее в пользовательском соглашении. Нажмите «Принять», если даете согласие на это.