Вильям Похлебкин: Выпечка, мучные и кондитерские изделия
Вильям Похлебкин: Выпечка, мучные и кондитерские изделия
В.В. Похлебкин - уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением и пристрастием.
На основе его знаменитых "Национальные кухни наших народов" и "Моя кухня" мы предлагаем вам серию тематических книг, среди которых и...
На основе его знаменитых "Национальные кухни наших народов" и "Моя кухня" мы предлагаем вам серию тематических книг, среди которых и эта - "Выпечка, мучные и кондитерские изделия". В ней как всегда во всех книгах В.В. Похлебкина рассказано о законах приготовления, в данном случае изделий из муки, и даны рецепты разных видов теста, всевозможных булочек, пирогов, пельменей и сладостей.
Рецензии на книгу
Хорошая книга. Купила книгу только из за автора, так как В. В. Похлёбкин считается лучшим в этой области. Вобще все его книги можно читать как художественную литературу.
Лабиринт приветствует дружелюбную дискуссию ценителей и не приветствует перепалки и оскорбления.
Не знаете, что почитать?
- Перейти к отложенным
- Убрать из отложенных
- Добавить к сравнению
-
Поделиться и получить бонус
- Написать рецензию
Похлебкин, купила не раздумывая. Его книги всегда понятны, интересны .
Обложка мягкая, клееный переплет. Если очень интенсивно пользоваться , думаю растрепиться.
Первая часть вводная. Тесто и его использование. И подробно расписано про каждый вид теста. Например: пресное , что это такое, из чего , техника приготовления, как не испортить, секреты.
Русские, таджикские, украинские, узбекские, финно-угорские,прибалтийские,...
Обложка мягкая, клееный переплет. Если очень интенсивно пользоваться , думаю растрепиться.
Первая часть вводная. Тесто и его использование. И подробно расписано про каждый вид теста. Например: пресное , что это такое, из чего , техника приготовления, как не испортить, секреты.
Русские, таджикские, украинские, узбекские, финно-угорские,прибалтийские, грузинские,эстонские мучные изделия.
Очень понравилась книга. Прочитав ее, вы будете понимать что к чему и зачем, а не просто тупо следовать рецепту, когда и результат может не порадовать.
Иметь в доме обязательно)))